Kentin ortasında bir ‘harikalar diyarı’

Günlerden çarşamba, saat 20.00 suları, yer Etiler’in en yenisi Alice… Uzun vakittir açılmasını bekliyordum, nihayet geçen hafta İstanbul’a ‘merhaba’ dedi. Alice, son birkaç yıldır Etiler’in en tanınan yerlerinden biri olan Cozy’nin üst komşusu. Bu yaz Cozy’nin bahçesinde de Mini Taverna açılmıştı.

Alice’in yaratıcısı ve ortaklarından Emrah Gencer, İstanbul gece hayatını çok güzel bilen biri. Emrah’la geçen mart yaptığım röportajda Alice’ten de kısacık bahsetmiş, “8-10 yemeğimiz olacak. Salı piyano, çarşamba saksofon dinletisi…” demişti.

Alice’te evvel güzel bir bahçe karşılıyor sizi. Sol tarafta şık sandalyeler, kocaman yastıklı koltuklar, minik aydınlatmalar ve ağaçların altına yerleştirilmiş masalar… Hoş havada burada oturup sohbet etmek hakikaten şahane. Merdivenleri çıkıp kapıyı araladığınızdaysa hop, bir anda Paris’e ışınlanıyorsunuz. Kendinizi Paris’in ünlüsü Hôtel Costes’un restoranında üzere hissediyorsunuz. Kadife, püsküllü koltuklar, mum ışığıyla aydınlanan masalar ve büyük bir bar… Açılış davetinin olduğu gece her masa doluydu. Önümüzdeki günlerde de farklı olacağını düşünmüyorum, zira Alice müdavimlerini ağırlamayı hedefleyen bir yer.

Dekorasyon da Fransız zarafeti taşıyor. Mimarını merak edip Emrah’a soruyorum, “İstanbul’daki antikacılardan topladım her şeyi” diyor. Aydınlatmalar, masalar, sandalyeler, tabak çanak… Loş ışık da bütün bunları tamamlayıp ortama seksi ve ‘cool’ bir hava veriyor.

Gelelim mutfağa… Menünün danışmanlığını Can Aras yapıyor, tabaklarsa Kubilay Altınay’ın elinden çıkıyor. Mutfak Asya füzyon yüklü; maksatları de vakit içinde kentin en düzgün suşilerini servis etmek. Menü beş kısımdan oluşuyor; raw (çiğ) bar (1.100 lira), tempura (780-1.350 lira), suşiler (950-1.350 lira), nigiriler (600-800 lira) ve ana yemekler (1.550-1.600 lira). Favorilerime gelirsek; raw bar’dan şeftali, mezcal ve vanilya yağıyla servis edilen akya crudo, isli aioli ve közlenmiş taze soğanla gelen kabak tempura kesinlikle sipariş edilmeli. Suşilerden de tempura karides, avokado, salatalık ve köz taze soğan aioli’yle hazırlanan ebi tempura roll…

Özel kartlar hazırlanıyor

Yemekler lezzetli, ortam şahane; pekala, cümbüş? Alice pazar ve pazartesi kapalı. Öbür günler 19.00-1.00 arasında açık. Salı geceleri 90’lar ve 2000’ler disko yüklü, biraz eski Şamdan kafası, araya da Ajdalar serpiştiriliyor. Çarşambaysa 20.30-22.30 arasında Alicia mikrofonun başına geçiyor. Cuma ve cumartesi 22.30’dan 1.00’e kadar müzik daha tempolu. Cuma, Emir Sağıroğlu; cumartesi, His&Hertz çalıyor.

Giyim kuşama gelirsek; ihtimamlı olmak kural. Bir de çok hoşuma giden bir ayrıntı var; Alice’in müdavimlerine bir mühlet sonra isme özel kartlar verilecek. Kartınızı kapıda gösterip içeri gireceksiniz. Evvelden Reina’nın, Sortie’nin de VIP kartları vardı, bana onları anımsattı. Şimdiden şöyleyeyim; Alice bu dönemin kentteki en argümanlı yerlerinden birisi olacak.

Hazır Etiler’deyken civardan bir havadis daha vereyim. Alice’in çabucak yanındaki villaya da yeni bir yer geliyor; Meira. Onu da yeniden Emrah Gencer hayata geçirecek. Ayrıntılarını öğrendim olağan… Meira’ya adım attığınız anda bu defa 1950’lere ışınlanacaksınız. Eski Levanten mutfağı, rakı ve Yeşilçam müziklerinin buluştuğu bir yer olacak. Hazırlıklar bitmek üzere; ekim sonu, en geç kasım başında kapılarını açması planlanıyor.

Ah geceler

◊ Kaan Demiral bu gece 21.00’de Frankie’de çalacak. (0212) 401 05 57

◊ Simge Eğrilmez bu gece 23.00’te Korto İstanbul’da.
Rezervasyon: @kortoistanbul

◊ Anıl Durmuş bu gece 00.30’da Perde Arkası Etiler sahnesinde. (0538) 413 49 40

◊ Derya Bedavacı 23 Eylül Çarşamba 23.00’te Cahide Palazzo’da. (0212) 706 78 90

◊ Begüm Obiz 25 Eylül Cuma 1.30’da Rise n’ Fall Suadiye’de. Rezervasyon: @risenfallsuadiye

7/24 yetmez

◊ Maslak 1453’teki Yeni Gazino döneme Yeni Cabaret İstanbul ismiyle 2 Ekim Cuma gecesi başlıyor. Kulüp artık alkolsüz olarak hizmet verecek. 9 Ekim Cuma İrem Derici, 10 Ekim Cumartesi Bengü sahnede olacak.

◊ Conrad İstanbul Bosphorus’taki Aura Garden’da 26 Eylül Cumartesi akşamı Street Food Festival var. Sokak lezzetleri, oyunlar ve farklı tecrübe alanlarının olacağı şenlikte Anatolian Sessions ve Yol Project sahneye çıkacak, finali Ozan Doğulu yapacak.

◊ Gece müze gezmeye ne dersiniz? İstanbul Tükenmeden tur şirketi 29 Eylül Salı akşamı İstanbul Arkeoloji Müzesi’nde Aleksandır Masev’in anlatımıyla üç saatlik özel bir çeşit düzenliyor. Saat 19.00’da başlayacak seyahatin kontenjanı 35 kişi, fiyatıysa 1.500 lira. Ayrıntılı bilgi: istanbultukenmeden.com