Kalp sıhhatinden diyabete kadar pek çok yararı bilimsel olarak kanıtlanan zeytinyağı, yanlışsız tüketilmediğinde kalori tuzağına dönüşebiliyor. Uzmanlar, yarar sağlamak için ölçüsüzce gezdirmek yerine porsiyon denetimine ve natürel sızma...
Amerikan Kardiyoloji Koleji Dergisi’nde yayımlanan ve yaklaşık 92 bin kişinin 28 yıl boyunca izlendiği bir çalışma, günde yaklaşık 7 gram (yarım çorba kaşığı) zeytinyağı tüketenlerde, neredeyse hiç tüketmeyenlere...
Kavunu dilimleyip soğuk soğuk yemeye alışığız ancak yapılabilecekler bununla sonlu değil… Tatlıya esasen çok yakışıyor, birkaç usta dokunuşla tuzlu tanımlarda de hiç üzücü işler çıkarmıyor. Kavunu başrole koyan...
Balık-salata eşleşmesi Türk mutfağında klasiktir. Bir de balıkçılarda haşlanmış patates gelir tabakta. Balık av dönemi açılmışken, klasikleri bir kenara, balık tabağının yepisyeni yancılarına bakalım.
Domatesler yalnızca salata gereci ya da zeytinyağlı tencere yemeklerinde tat destekçisi olmaktan çok daha fazlasını hak ediyor. Başrolünde yaz güneşinin altında olgunlaşmış domatesler olan pilavdan dolmaya birçok tanım...
Syedra Antik Kenti'nde yapılan hafriyat çalışmalarında ortaya çıkarılan zeytinyağı işliğinin onarımı tamamlandı. Bakan Ersoy da konuyla ilgili paylaşım yaptı.
Pratikliği ve çokyönlülüğü sayesinde kabak, bu mevsim mutfaklarımızın jokeri. Üstelik çeşidi de bol; çizgilisi, Girit’i, sakızı derken farklı çeşitleriyle karşımıza çıkıyor. “Pazar tezgâhlarında bildiğimiz kabakların yanına koyu yeşili,...
2026 FIFA Dünya Kupası heyecanı başladı. ABD’yle olan saat farkımız nedeniyle sabahlara uzanan maç maratonları var önümüzde. İşin mutfak tarafı da en az maçlar kadar kıymetli; bu heyecana...
Yeşil yapraklı bir zerzevattan toplumsal medya fenomeni olur mu? Evet, olur. TikTok ya da Instagram’da vakit geçiriyorsanız kuzukulağı çılgınlığından haberdarsınızdır. O denli tanınan oldu ki artık kokteyl denince...
