Türkiye’nin en sıcak ilçelerinden biri olan Şırnak Cizre’de fırıncılar, hava sıcaklığının yanı sıra fırın ateşinin karşısında adeta aşırı sıcaklarla gayret ediyor.
Dışarıda termometrelerin 55 dereceye yaklaştığı kentte, fırın ustaları yaklaşık 80 dereceyi bulan sıcaklık altında vatandaşlara ekmek yetiştirmek için mesai harcıyor.
Kavurucu sıcaklar nedeniyle günlük ömrün durma noktasına geldiği Cizre’de ilçe merkezi gündüz saatlerinde adeta hayalet kente dönüşüyor.
Fırın ustaları ise sabahın erken saatlerinden itibaren ekmek tezgahının başına geçiyor ve fırın içi sıcaklığın 80 dereceyi aştığı ortamda çalışıyor.
40 yıldır Cizre’de fırıncılık yaptığını belirten Kasım Varışlı, güç kaideler altında mesai yaptıklarını vurgulayarak, “Cizre bu sene 47 dereceyi gördü. Geçen yıllarda 49 dereceyi de görmüştük. Hava sıcaklığı dışarıda 47 derece ise içeride 80 dereceyi geçiyor. Olağanda 1-2 saatte bitecek işi sıcaklar yüzünden 5-6 saatte lakin bitirebiliyoruz” dedi.
Vatandaş sıcak ekmek istediği için bu hizmeti vermek zorunda olduklarını belirten Varışlı, “Özellikle 11.00-14.00 ile 16.00-18.00 saatleri arası en çok zorlandığımız vakitler. Serinlemek için buzlu su kullanıyoruz hem içiyoruz hem de ensemize koyuyoruz. Yoksa bu fırının önünde duramazsınız. Dinlenme saatlerimizde ise ya Dicle Nehrinde yüzüyoruz ya da meskende klimanın karşısında dinleniyoruz” tabirlerini kullandı.
1989 yılından bu yana fırın ustalığı yapan Haşim Erim ise ekmek parası kazanmak için bu zorluğa katlandıklarını söz ederek, “Bu sıcakta ekmek pişirmek, fırının önünde durmak herkesin harcı değil. Ancak ailemize bakmak ve konuta ekmek götürmek için bu ateşin önünde çalışmak zorundayız” dedi.
Dışarıda hava 50 dereceye yakınsa içeride en az 75-80 derece sıcaklık var” diyen Erim “Soğuk su içerek ve yüzümüzü yıkayarak serinlemeye çalışıyoruz. Ekmek en temel gereksinim; sabah 05.00-06.00 demeden başlayıp akşam saat 20.00’ye kadar çalışıyoruz. Ne olursa olsun ekmeğimizin peşindeyiz” biçiminde konuştu.
TEKNOFEST Mavi Vatan’da üçüncü gün heyecanı. Adım atacak yer kalmadı
Ayağına takılan taşla koleksiyona başladı. Fiyatları 200 TL ile 45 bin TL arasında değişiyor
300 yıldır hiç aksatılmıyor. Yapılmadığı yıl köyün başına felaket yağdı
Meghan Markle oyunculuğa dönüyor. Netflix dizisiyle görüşmelere başladı
Lidyalıların başşehrinde gece mesaisi. Bin yıllık sütunlar yıldızlarla buluştu
Melek Baykal ile Ateş Fatih Uçan arasında sular durulmuyor. 500 bin liralık dava açtı
Dışarısı 55, içerisi 80 derece. Serinlemek için bunları yapıyorlar
