İki haftada 6 kilo nasıl verilir? 4 etaplı bir plan geliştirdi, diyetindeki sırrı anlattı

Yıllarca zayıf kaldığını, buna karşın perimenopoz ve menopoz sürecinde süratle kilo aldığını anlatan uzman, kendi geliştirdiği beslenme planıyla yaklaşık 9-10 haftada fazla kilolarını verdiğini söylüyor. Pekala bunu nasıl yaptı? Kilo verme sürecindeki diyetini anlattı.

Petronella Ravenshear, gençlik ve orta yaş yıllarında kilosunun yaklaşık 50 civarında olduğunu, fakat 40’lı yaşlarının sonlarında yaklaşık 4 kilo aldığını belirtiyor. Menopoza 55 yaşında girdiğinde ise kilosunun 54’ten 63’e çıktığını anlatıyor.

Bu değişimin hem özgüvenini sarstığını hem de mesleksel açıdan kendisini zorladığını söyleyen Ravenshear, etrafından gelen yorumların bu devri daha da ağırlaştırdığını tabir ediyor.

Londra’da danışanlarına beslenme dayanağı veren Ravenshear, o periyoda kadar kilo artışını birden fazla vakit fazla yemekle ilişkilendirdiğini, lakin menopoz sürecini yaşadıktan sonra tabloya farklı gözle bakmaya başladığını anlatıyor. Ona nazaran bu periyotta bayanların yaşadığı kilo artışı, sadece irade eksikliği ya da sistemsiz beslenmeyle açıklanamayacak kadar karmaşık bir süreç.

NEDEN ZORLAŞIYOR?

Petronella Ravenshear’a nazaran menopozla birlikte düşen östrojen düzeyi, bedende bir dizi zincirleme değişimi tetikliyor. İnflamasyon artabiliyor, kan şekeri istikrarı daha kolay bozulabiliyor ve insülin direnci gelişebiliyor. Bu da bedenin yağ depolama eğilimini artırabiliyor.

Ravenshear, bilhassa iştahı, tokluk hissini ve yağ yakımını etkileyen insülin, leptin ve kortizol üzere hormonların bu devirde daha hassas hale geldiğini savunuyor. Bu nedenle birçok bayan daha az yiyip daha fazla hareket etse bile tartıda beklediği sonucu göremeyebiliyor. Uzmanın yaklaşımına nazaran menopoz devrinde öğün atlamak ve çok ağır antrenman yapmak da her vakit tahlil olmuyor. Hatta kimi durumlarda gerilim hormonlarını artırarak kilo vermeyi daha da zorlaştırabiliyor.

Ravenshear, hormon tedavisinin ruh hali, uykusuzluk ve sıcak basması üzere şikâyetlerde yardımcı olduğunu, fakat kilo üzerinde birebir ölçüde tesirli olmadığını söylüyor. Bu nedenle tahlili, danışanlarında da kullandığı “Human Being Diet” isimli 4 evreli programda bulduğunu belirtiyor.

NEDİR BU 4 KADEMELİ PLAN?

Petronella Ravenshear’ın geliştirdiği plan 4 kısımdan oluşuyor. Birinci etap, 2 günlük hazırlık devri. Bu süreçte sadece zerzevat yeniyor ve su içiliyor. Yağ, tahıl, süt eserleri, protein kaynakları, meyve, patates, bakliyat, şeker ve alkol büsbütün çıkarılıyor. Avokado ve domates ise özgür bırakılıyor. Elma sirkesi, tuz, karabiber, taze ve kuru otlar kullanılabiliyor.

İlk kademede örnek günlük sistem şöyle:

Kahvaltı: Domates yahut rendelenmiş kabak ve avokado

Ara saatler: Yalnızca su

Öğle: Zerzevat çorbası

Akşam: Zerzevat çorbası, zerzevat yemeği ya da sebzeli köri

İkinci kademe 3’üncü günden 16’ncı güne kadar sürüyor. Bu devirde günde 3 öğün yeniyor, öğünler ortasında 5 saat bırakılıyor ve ortalarda yalnızca su içiliyor. Şekersiz çay yahut kahve sırf öğün sırasında ve sade formda tüketilebiliyor. Kahvaltının da uyandıktan sonraki birinci 1 saat içinde yapılması isteniyor.

Bu evrede meyve, kuruyemiş, tohumlar ve öteki protein kaynakları tekrar ekleniyor. Kahvaltının 100 gram protein ve 100 gram zerzevattan oluşması öneriliyor. Öğlen ve akşam öğünlerinde ise kiloya nazaran protein ve zerzevat ölçüsü artırılıyor:

65 kilonun altı: 120 gram protein + 120 gram sebze

65 ile 80 kilo ortası: 130 gram protein + 130 gram sebze

80 kilonun üzeri: 140 gram protein + 140 gram sebze

Ravenshear bu etapta her öğünde sırf tek bir protein kaynağı yenmesini öneriyor. Yani tavuklu salataya ayrıyeten tohum eklenmemesi ya da yumurtanın balıkla birlikte tüketilmemesi isteniyor. Ayrıyeten her gün 1 elma yenmesi tavsiye ediliyor. Her öğünden sonra isteğe bağlı 100 gram meyve de tüketilebiliyor.

İkinci etap için örnek menü şöyle:

Kahvaltı: 2 yumurta, domates yahut kuşkonmaz ve avokado

Alternatif kahvaltı: Rendelenmiş 1 elma, 35 gram ay çekirdeği ve kabak çekirdeği, tarçın

Öğle: Haşlanmış ya da poşe yumurta, tavuk göğsü, hindi göğsü ya da tempeh ve karışık sebze

Öğle sonrası: 100 gram meyve

Akşam: Balık, tavuk yahut tofu ve 130 gram sebze

Akşam sonrası: İstenirse 100 gram meyve

Üçüncü evre ise en az 10 hafta sürüyor. Bu kısımda ikinci kademenin kuralları korunuyor fakat sızma zeytinyağı devreye giriyor. Öğün başına yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılabiliyor. Haftada 1 özgür öğün hakkı da bu basamakta başlıyor. Kahvaltıda sade, şekersiz yoğurt ya da kefir de tüketilebiliyor. Alkol ise sırf özgür öğünde ve sonlu ölçüde öneriliyor.

Üçüncü etap için örnek menü şöyle:

Kahvaltı: Somon, domates yahut mantar, avokado ve zeytinyağı

Alternatif kahvaltı: Yoğurt ve orman meyveleri

Öğle: Izgara tavuklu salata, zeytinyağı ve akabinde 1 elma

Akşam: Balık, tavuk yahut tofu, zeytinyağlı fırın zerzevat ve isteğe bağlı 100 gram meyve

Dördüncü basamak ise kalıcı beslenme sistemi olarak tanımlanıyor. Bu kısımda kişi kilosu sabit kaldığı sürece porsiyonları artırabiliyor, haftalık hür öğün sayısını 2’ye çıkarabiliyor ve isterse kahvaltıyı atlayabiliyor. Emel, verilen kiloyu korurken öğrenilen nizamı günlük hayata yerleştirmek.

İĞNELERE MESAFELİ

Programın temel kuralları ortasında günde 3 öğün yemek, orta öğün yapmamak, öğünler ortasında 5 saat bırakmak ve yemeği saat 21.00’den evvel bitirmek yer alıyor. Her öğünde tek bir protein kaynağı seçilmesi, birinci 16 gün boyunca şeker, tahıl, alkol ve yağdan uzak durulması ve her gün 1 elma yenmesi de öne çıkan teklifler ortasında. Petronella Ravenshear ayrıyeten üçüncü etaba kadar ağır kardiyo ve çok sert idmandan kaçınılmasını öneriyor.

Ravenshear, birinci 2 haftada 3 kilo verdiğini, sonrasında ise haftada yaklaşık 1 kilo kaybettiğini söylüyor. Toplamda 9-10 haftada fazla kilolarından kurtulduğunu anlatan uzman, bu nizamın sadece zayıflamayı değil, uyku, güç, sindirim ve cilt görünümü üzerinde de olumlu tesirler yaratabildiğini savunuyor.

Zayıflama iğneleri konusunda ise daha temkinli bir tavır sergiliyor. Mounjaro üzere ilaçların iştahı azaltabildiğini lakin kişinin yemekle kurduğu alakayı değiştirmediğini düşünüyor. Ayrıyeten bu çeşit prosedürler bırakıldığında verilen kiloların değerli kısmının geri alınabildiğini, uzun vadeli tesirler konusunda da soru işaretleri bulunduğunu vurguluyor.

Petronella Ravenshear, ultra işlenmiş eserleri ve boş kalorileri azaltmanın kıymetine dikkat çekerken hayat uzunluğu katı yasaklarla yaşanamayacağını da söylüyor. Bu nedenle haftada 1 yahut 2 defa yapılan özgür öğünlerin toplumsal hayat ve ruhsal istikrar açısından değerli olduğunu savunuyor. Menopoz periyodunda kilo artışının kaçınılmaz bir baht olmadığını anlatan Ravenshear, asıl muhtaçlığın daha az yemek değil, hormon değişimlerini dikkate alan daha planlı ve sürdürülebilir bir beslenme tertibi olduğunu vurguluyor.

Daily Mail’in “How to lose a stone in 16 days WITHOUT weight-loss jabs: I was mortified to put on 23lb in my 50s. Here’s the exact diet I used to lose it – and it will help you too” başlıklı haberinden derlenmiştir.