Fazla kahve tüketiminin az bilinen etkisi! Günde ne kadar içmek gerekiyor?

Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Op. Dr. Hakan Özer, kemik sıhhatinin tek bir besin ya da içecekle açıklanamayacağını belirterek, kahve tüketiminin de kişinin genel beslenme tertibi ve ömür stili içerisinde kıymetlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti, değerli bilgiler verdi.

Kemik yoğunluğu yaşla birlikte sebep kıymet kazanıyor?

Kemik dokusu ömür boyunca daima olarak yenilenir. Yeni kemik imali ile mevcut kemik dokusunun yıkımı arasındaki istikrar, kemik kütlesinin korunmasında kıymetli rol oynar. Yaşın ilerlemesiyle birlikte bu istikrar değişebilir ve kemik kaybı hızlanabilir.

Kadınlarda, menopoz sonrasında hormonal değişikliklerin de tesiriyle kemik mineral yoğunluğundaki azalma daha besbelli hale gelebilir.

Kemik mineral yoğunluğunun azalması, osteoporoz ve buna bağlı kırık riskinin değerlendirilmesinde değerli göstergelerden biridir. Yaş, genetik özellikler, beslenme, fizikî aktivite, sigara ve alkol kullanımı, kimi hastalıklar ve kullanılan ilaçlar bu süreçte birlikte değerlendirilmelidir.

Kahve tüketiminde ölçü önemli

Kahve tüketimi ile kemik sıhhati arasındaki münasebet sadece içilen fincan sayısıyla açıklanabilecek kadar kolay değildir. Günlük alınan toplam kafein ölçüsü ve kişinin beslenme alışkanlıkları da kıymet taşır.

Sağlıklı yetişkinler için günlük toplam kafein alımının 400 mg’ı aşmaması genel bir referans olarak kabul edilmektedir. Fakat bir fincan kahvedeki kafein ölçüsü; kahvenin cinsine, hazırlanma metoduna ve porsiyon büyüklüğüne nazaran değerli ölçüde değişebilir. Bu sebeple günlük tüketimi değerlendirirken sadece fincan sayısına değil, toplam kafein alımına da dikkat edilmelidir.

Ölçülü kahve tüketiminin tek başına kemik mineral yoğunluğunu azalttığını ya da osteoporoza sebep olduğunu söylemek yanlışsız değildir. Bununla birlikte yüksek ölçüde kafein tüketimi, bilhassa ileri yaşlarda yahut kemik kaybı açısından ek risk faktörleri bulunan bireylerde dikkate alınması gereken ömür stili ögelerinden biri olabilir.

Bu sebeple maksat kahveyi büsbütün bırakmak değil; tüketim ölçüsünü kişinin yaşı, beslenmesi ve ferdî risk faktörleri ile birlikte değerlendirmektir.

Kafein kalsiyum istikrarını etkileyebilir mi?

Kafeinin kemik sıhhati açısından gündeme gelmesinin sebeplerinden biri kalsiyum metabolizması üzerindeki mümkün etkileridir. Yüksek ölçüde kafein tüketiminin kalsiyum emilimi ve bedendeki kalsiyum istikrarı üzerinde hudutlu bir tesiri olabileceği düşünülmektedir.

Bu tesirin kişinin günlük kalsiyum alımı ve genel beslenme nizamına nazaran değişebileceği de göz önünde bulundurulmalıdır.

Tek başına kahve tüketimine odaklanmak yerine kâfi ve istikrarlı beslenme, kalsiyum ve D vitamini ihtiyacının karşılanması ile kişinin sıhhat durumuna uygun fizikî aktivitenin birlikte kıymetlendirilmesi ehemmiyet taşır.

Çay içmek kemikleri korur mu?

Çayın içerdiği kateşinler ve öteki biyoaktif bileşenlerin kemik metabolizması üzerindeki tesirleri de bilimsel olarak incelenmektedir. Çay tüketimi ile kemik mineral yoğunluğu arasında olumlu bir bağlantı olabileceğine yönelik bulgular bulunmakla birlikte, çayı osteoporozdan koruyan bir içecek olarak kıymetlendirmek gerçek değildir. Bu sebeple kemik sıhhati hedefiyle çay tüketimini artırmak yerine beslenme ve ömür stilinin bütününe odaklanılması gerekir.

Kemik sıhhatinde bütüncül yaklaşım önemli

İleri yaşlarda kemik kaybını sırf kahve tüketimi üzere tek bir alışkanlık üzerinden pahalandırmak hakikat değildir. Genetik özellikler, yaş, menopoz, beslenme tertibi, fizikî aktivite seviyesi, sigara ve alkol kullanımı, birtakım kronik hastalıklar ve kullanılan ilaçlar kemik sıhhatini birlikte etkileyebilir.

Özellikle yüksek ölçüde kafein tüketen bireylerde günlük kalsiyum alımı ve genel beslenme nizamının de göz önünde bulundurulması kıymetlidir.

Kahveden büsbütün vazgeçmek yerine tüketim ölçüsünün genel beslenme ve ömür usulü içerisinde kıymetlendirilmesi ehemmiyet taşıyor. Kemik mineral yoğunluğu, osteoporoz ve kırık riski ise kişinin yaşı ve kişisel risk faktörleri doğrultusunda sıhhat profesyonelleri tarafından değerlendirilmelidir.