Yazın en çok yapılan hatalar! Bilhassa bu besinlerden uzak durun

Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Diyetisten Gamze Akbaş İşbilir, yaz aylarında sadece az yemek değil, gerçek besinleri yanlışsız halde tüketmenin de kıymet taşıdığını belirterek, sıcak havalarda bedenin gereksinimlerinin değiştiğine dikkat çekti.

Masum görünen yaz içecekleri fazla şeker kaynağı olabilir

Yaz mevsiminde tercih edilen buzlu kahveler, aromalı içecekler, hazır limonatalar, frozen eserler ve paketli smoothieler serinletici görünse de, kıymetli ölçüde ek şeker içerebilir.

Gün içerisinde fark edilmeden tüketilen bu eserler kan şekerinde ani yükselme ve düşüşlere sebep olarak kısa mühlet sonra yine açlık hissi oluşturabilir.

Susuzluğu gidermek için birinci tercihin su olması gerekiyor. Bunun yanında şekersiz ayran, sade maden suyu yahut konutta hazırlanan şekersiz soğuk bitki çayları uygun seçenekler arasında kıymetlendirilebilir.

Yaz meyvelerini hakikat kombinlemek: Glisemik indeks yönetimi

Karpuz, kavun, incir, şeftali ve kiraz üzere yaz meyveleri antioksidanlar, vitaminler ve polifenoller açısından eşsiz birer hazinedir. Fakat bu besinlerin fruktoz içeriği yüksek olduğu için porsiyon denetimi ehemmiyet taşır.

Meyveleri tek başına ve yüksek ölçüde tüketmek yerine; yanına çiğ kuruyemişler (badem, ceviz), kabak çekirdeği yahut şekersiz mesken üretimi yoğurt alternatifleri eklemek, öğünün glisemik cevabını istikrarlar, kan şekerinin denetimli yükselmesini sağlar ve daha uzun müddet tokluk hissi verebilir.

Ağır öğünler yerine hafif ve istikrarlı tabaklar tercih edilmeli

Sıcak havalarda sindirim sistemi de farklı çalışabilir. Yağ oranı yüksek, kızartılmış ve ağır yemekler sindirimi zorlaştırabilirken, gün içerisinde yorgunluk hissini artırabiliyor.

Bu sebeple yaz aylarında;

– Mevsim zerzevatları,

– Zeytinyağlı yemekler,

– Yoğurt ve kefir üzere fermente süt eserleri,

– Izgara balık yahut tavuk,

– Baklagiller,

– Tam tahıllar

ile hazırlanan istikrarlı öğünler hem tokluk müddetinin korunmasına hem de günlük besin öğesi muhtaçlığının karşılanmasına dayanak olabilir.

Antioksidan içeren besinler yaz periyodunda tercih edilmeli

Domates, kırmızı biber, yaban mersini, böğürtlen, vişne, kiraz, yeşil yapraklı sebzeler ve renkli mevsim eserlerinin nizamlı olarak tüketilmesi; vitamin, mineral ve fitokimyasal alımına katkı sağlayabilir.

Öte yandan yaz beslenmesinin sırf kilo denetimi açısından değerlendirilmemesi gerekiyor. Yaz aylarında beslenmenin temel maksadı sırf hafif yemek yemek değildir.

Yeterli sıvı alımı, istikrarlı öğün planlaması, mevsim zerzevatları ve meyvelerinin uygun porsiyonlarda tüketilmesi ile aşırı şekerli ve ultra işlenmiş eserlerin sonlandırılması; genel sıhhat açısından değer taşır. Her bireyin güç ve sıvı gereksinimi yaşına, sıhhat durumuna ve fizikî aktivitesine nazaran farklılık gösterebilir.

Yaz aylarında en sık yapılan beslenme hataları

Yaz periyodunda sık karşılaşılan kimi alışkanlıklar fark edilmeden günlük beslenme istikrarını bozabilir. Uzmanlar bilhassa şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor:

– Öğün yerine sadece meyve tüketmek

– Su yerine şekerli ve aromalı içecekleri tercih etmek

– Gün uzunluğu hiç yemek yemeyip akşam tek öğünde fazla ölçüde besin tüketmek

– Dondurma, frozen ve soğuk kahveleri sık tüketmek

– Uzun müddet güneş altında kalınmasına karşın kâfi su içmemek

– Tatilde zerzevat tüketimini azaltıp fast-food yüklü beslenmek

Bu alışkanlıklar kısa vadede halsizlik, sindirim problemleri ve güç dalgalanmalarına yol açabilirken, uzun devirde sağlıklı beslenme nizamının bozulmasına da sebep olabilir.