Bir dermatologdan hayat kurtaran tavsiyeler: Daha uygun bir cilt için bir günde neler yenmeli?

Araştırmalar, kimi besinlerin iltihabı azaltabilen, güneş hasarına karşı muhafaza sağlayabilen ve hatta cildin daha genç görünmesine katkıda bulunabilecek besin öğeleri içerdiğini gösteriyor.

Bu besinler çoklukla Akdeniz tipi beslenmede yer alıyor; meyveler, sebzeler, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve zeytinyağı bunların başında geliyor.

Buna karşılık yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlar, şeker ve insülin üzere hormonlarda ani yükselişe sebep olan besinler ise akne oluşumuna katkıda bulunabiliyor ve cildin daha süratli yaşlanmasına yol açabiliyor.

Cilt için en güçlü kanıt Akdeniz tipi beslenmede

Henry’ye nazaran cilt sıhhati konusunda en güçlü bilimsel ispata sahip beslenme modeli Akdeniz diyeti.

Henry, “Bol ölçüde meyve ve zerzevat, kuruyemiş, baklagil, zeytinyağı ve balık tüketimi öneriyorum. Hastalarıma tek başına mucize yaratan bir besin olmadığını söylüyorum. Asıl etkiyi oluşturan şey genel beslenme düzenidir” dedi.

Henry, bu besinlerin C ve E vitaminleri, beta-karoten, polifenoller ve omega-3 yağ asitleri üzere çok sayıda faydalı bileşik içerdiğini, bunların birlikte çalışarak cildin antioksidan savunmasını desteklediğini, iltihabı azalttığını ve cildin altındaki yapısal dokuların korunmasına yardımcı olduğunu söyledi.

Özellikle parlak renkli meyve ve zerzevatları öneren Henry, “Yaban mersini, domates, yeşil yapraklı sebzeler ve turunçgiller C vitamini açısından zengindir. Beden kolajen üretimi için C vitaminine muhtaçlık duyar. Ayrıyeten bu besinlerde bulunan karotenoidler güneş hasarına karşı hafif esirgeyici tesir sağlayabilir” tabirlerini kullandı.

Zeytinyağının da beslenmesinde kıymetli bir yere sahip olduğunu söyleyen Henry, “Zeytinyağındaki tekli doymamış yağ asitlerini daha fazla tüketen şahıslarda yüz bölgesindeki ışığa bağlı yaşlanma belirtilerinin daha az görüldüğüne dair çalışmalar var. Ayrıyeten iltihap aksisi tesire sahip oleokantal isimli bir bileşik içeriyor” dedi.

Yağlı balıkların da kıymetli olduğuna dikkat çeken Henry, somon ve sardalya üzere balıkların omega-3 yağ asitleri sayesinde iltihaplanmayı azalttığını ve akne üzerinde de yarar sağlayabileceğini söyledi.

Fransa’da bayanlar üzerinde yapılan geniş kapsamlı bir araştırma, Akdeniz diyetine daha fazla ahenk sağlayan şahıslarda melanom dahil cilt kanseri riskinin daha düşük bulunduğunu ortaya koydu. Dr. Henry yine de bu bulgunun kesin bir sonuç olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, beslenme ile cilt arasındaki münasebetin hâlâ araştırıldığını vurguladı.

Hangi besinler cilt için olumsuz tesir oluşturuyor?

Henry’ye nazaran beyaz ekmek, şekerli atıştırmalıklar ve yüksek oranda işlenmiş karbonhidratlar üzere yüksek glisemik indeksli besinler insülin ve IGF-1 hormonunda artışa yol açarak akne oluşumunu destekleyebiliyor.

Süt eserlerinin de emsal yönde tesirleri olabileceğini söyleyen Henry, bilhassa yağsız sütün akne ile ilgisinin daha dengeli görüldüğünü söz etti, “Bağlantı çok güçlü değil fakat hayli dengeli. Bilhassa günde yaklaşık iki bardak yağsız süt tüketiminde daha besbelli hale geliyor” dedi.

Rafine şekerin ise ileri glikasyon son eserleri (AGE) oluşumunu artırdığını belirten Henry, bunun kolajen ve elastin liflerinin sertleşmesine sebep olarak cildin daha süratli yaşlanmasına katkıda bulunduğunu söyledi.

Bununla birlikte Henry, bu durumların kesin kurallar olmadığını da vurguladı, “Arada sırada yenilen bir dondurma cildinizi mahvetmez. Lakin erişkin devirde inatçı aknesi olan ya da rozasea (halk arasında bilinen ismiyle gül hastalığı) hastalarında alkol, baharatlı yiyecekler ve sıcak içecekler üzere tetikleyicilere dikkat etmek yararlı olabilir. Birden fazla insan için kıymetli olan genel beslenme dengesidir” diye konuştu.

Kolajen destekleri sahiden işe yarıyor mu?

Henry, en sık aldığı sorulardan birinin kolajen destekleri olduğunu belirtti. Birinci çalışmaların hidrolize kolajenin yaklaşık üç aylık kullanım sonrasında cilt nemi, elastikiyeti ve kırışıklıklarda güzelleşme sağlayabileceğini gösterdiğini hatırlatan Henry, 2025 yılında yayımlanan daha kapsamlı bir tahlilde ise farklı sonuçlara ulaşıldığını söyledi.

“Şu an için kolajen desteklerinin cilt yaşlanmasını önlediğine yahut tedavi ettiğine dair güçlü klinik ispat bulunmuyor” diyen Dermatolog Dr. Michelle Henry, kolajen desteklerinin genel olarak inançlı olduğunu lakin birçok vakit değerli bir protein kaynağından öteye gitmeyebileceğini söyledi.

Henry, cildi için para harcamak isteyenlere ise öncelikle güneş esirgeyici ve uygun bir nemlendirici almalarını önerdi.

Hangi destekleri kullanıyor?

Henry, kendi kullandığı desteklerin hayli sonlu olduğunu söyledi ve ekledi:

“Cildim için özel olarak değil lakin D vitamini alıyorum. Günün büyük kısmını kapalı ortamda geçiriyorum ve tertipli güneş esirgeyici kullandığım için gereğince güneş görmüyorum. Onun dışında gereksinimim olan besin öğelerini yiyeceklerden almaya çalışıyorum.”

İnsan bedeninin bütün besinlerle beslenmeye evrimsel olarak daha uygun olduğunu düşündüğünü belirten Henry, çok sayıda destek kullanan bir dermatolog örneği olmak istemediğini söz etti.

Henry’nin tipik kahvaltısı

Henry hafta içi sabahlarında çoklukla tıpkı kahvaltıyı yapıyor.

Tercihini sade yoğurt, bol ölçüde karışık orman meyvesi, bir kaşık ceviz, üzerine az ölçüde zeytinyağı ve öğütülmüş keten tohumundan yana kullanıyor.

Bunun yanında şekersiz siyah kahve içiyor ve kahveden evvel bir bardak su içiyor.

Hafta sonları ise yumurta, sotelenmiş yeşil yapraklı sebzeler, domates ve avokadodan oluşan bir kahvaltı yapıyor.

Öğle ve akşam yemeklerinde neler var?

Henry’nin öğlen yemeği ekseriyetle tahıl ve sebzelerden oluşan büyük bir kâse oluyor. Kinoa, bol ölçüde çiğ ya da fırınlanmış zerzevat, zeytinyağı, limon ve yanında nohut ya da tavuk/balık tüketiyor.

Balık tercihi çoğunlukla somon oluyor. Akşam yemeklerinde ise haftada birkaç defa somon, sardalya yahut uskumruya yük veriyor. Bunların yanında sebzeler ve zeytinyağlı salata tüketiyor.

Diğer günlerde ise mercimek yahut kuru baklagil yemekleri ile tam tahıllar ve fırınlanmış zerzevatları tercih ediyor. Yemeklerle birlikte su içiyor.

Tatlı yemekten büsbütün vazgeçmiyor lakin tüm beslenme tertibini tatlı üzerine de kurmuyor.