Organlardaki iltihabı kurutuyor. Tüketimi havuç ve patates kadar yaygınlaştı

Artan tüketim ve sıhhat yararlarıyla dikkat çeken ananas yine gündemde.

Bir devir lüks bir meyve olarak anılan ananas, günümüzde sıradan bir market eseri haline geldi. Havuç ya da patates tüketimi kadar yaygınlaşan bu tropikal meyveye talep ise her geçen yıl artıyor.

Yapılan araştırmalar, üç yılda yetişen ve aslında birbirine kaynaşmış çok sayıda küçük meyveden oluşan ananasın, çilekten sonra en sevilen ikinci meyve olduğunu ortaya koyuyor. Eserin pazar kıymetinin ise yaklaşık 100 milyon dolar düzeyinde olduğu varsayım ediliyor.

Uzmanlara nazaran bu popülerliğin gerisinde yalnızca lezzet değil, sıhhat açısından sunduğu yararlar da bulunuyor.

Beslenme uzmanları bilhassa ananasın C vitamini açısından güçlü bir kaynak olduğunu belirtiyor.

Beslenme Uzman Hobson, “Ananas, bağışıklık sistemini desteklerken cilt sıhhatine da katkı sağlıyor. Tıpkı vakitte güç üretimi, metabolizma ve kemik sıhhati için kıymetli olan manganez bakımından da zengin” sözlerini kullanıyor.

1 PORSİYON ANANAS YEMEK NE KADAR SAĞLIKLI?

Yaklaşık 80 gramlık bir ananas porsiyonu; 33 kalori, 8,1 gram karbonhidrat ve 10 mg C vitamini içeriyor. Birebir porsiyonda yaklaşık 8 gram şeker bulunuyor. Bu ölçü, günlük önerilen şeker tüketiminin değerli bir kısmını karşılıyor.

Uzmanlar, taze ya da konserve tercih edilirken ek şeker içermeyen eserlerin seçilmesini öneriyor. Ayrıyeten bir bardak ananas suyu da günlük meyve tüketimine dahil edilebiliyor; fakat özgür şeker içeriği nedeniyle hudutlu tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor.

Ananasın en dikkat çeken bileşenlerinden biri, bromelain ismi verilen enzim. Bu enzim sindirime yardımcı olma ve iltihap azaltma potansiyeliyle biliniyor.

Dondurulmuş ananasın besin kıymetini büyük ölçüde koruduğunu belirten Hobson, konserve eserlerde ise sürece nedeniyle kimi pahaların azalabileceğini tabir ediyor. Bu nedenle şurup yerine meyve suyunda konserve edilen eserlerin tercih edilmesi öneriliyor.

ANANAS TÜKETİMİNİN ZİYANI VAR MI?

Ananas tüketimi sonrası birtakım şahıslarda hissedilen lisan karıncalanmasının nedeni de yeniden bromelain enzimi. Uzmanlara nazaran bu durum, meyvenin doğal asitliğiyle birleştiğinde ağız yüzeyinde hafif bir tahrişe yol açabiliyor.

Ancak bu tesirin ekseriyetle zararsız olduğu ve alerjiyle karıştırılmaması gerektiği belirtiliyor.

2023 yılında yapılan kapsamlı bir tahlil, bromelainin sinüzit tedavisinde yararlı olabileceğini ortaya koydu. Lakin tıpkı tesirin kalp-damar hastalıkları üzerinde net bir halde kanıtlanamadığı tabir ediliyor.

Uzmanlar ayrıyeten, ananastan yüksek ölçüde bromelain almanın güç olduğuna dikkat çekiyor. Zira en yüksek konsantrasyon meyvenin sert çekirdek kısmında bulunuyor ve bu kısım çoklukla tüketilmiyor.

Ananasın içerdiği C vitamini ve antioksidanlar, cilt sıhhati için yararlı olsa da uzmanlar “mucize etkiler” konusunda temkinli.

Hobson’a nazaran, ananas tüketimi cilt işlevlerini destekleyebilir; lakin tek başına bariz bir değişim yaratması beklenmemeli.

ANANASI HERKES TÜKETEBİLİR Mİ?

Uzmanlar, ananasın genel olarak sağlıklı bireyler için inançlı olduğunu belirtiyor. Fakat çok tüketim sindirim problemlerine yol açabilir.

OLGUNLAŞMAMIŞ ANANAS TÜKETİMİNE DİKKAT!

Olgunlaşmamış ananasın ağız ve boğazda tahrişe neden olabileceği, yüksek asit içeriğinin ise reflü şikayetlerini artırabileceği söz ediliyor. Ayrıyeten kan sulandırıcı ilaç kullananların, bromelainin tesirleri nedeniyle dikkatli olması gerektiği uyarısı yapılıyor.

Bu makale yalnızca genel bilgi verme emeliyle yazılmıştır ve doktor tavsiyesi olarak ele alınmaması gerekir. Makalenin içeriğinden yola çıkarak okurun kendi başına koyduğu teşhislerden ntv.com.tr sorumlu değildir. Sıhhatinizle ilgili rastgele bir tasanız varsa hekiminize danışın.