6 ayda 57 kilo verdi! İşte şaşırtan değişim

Russel Valentin, Ocak 2025’te Chicago’dan İngiltere’ye taşındığında bilhassa kilo vermeye yönelik yeni bir programa başlamadığını anlatıyor. Buna karşın tartıdaki sayıların nizamlı olarak düştüğünü fark etti.

ABD’de yaşarken 21 stone 6 pound, yani yaklaşık 136 kilogram olan Valentin, altı ay içinde 12 stone 5 pounda, yaklaşık 78,5 kilograma geriledi. Toplam kilo kaybı 57 kilogramı aştı.

Valentin, fazla kilolu olduğu devirde merdiven çıkarken nefesinin kesildiğini, daima yorgun hissettiğini ve uyku apnesi yaşadığını söylüyor.

Sosyal medyada yemek inceleme görüntüleri yayımlayan genç adam, görünümü hakkında yapılan kırıcı yorumlarla da karşılaşıyordu. Birtakım kullanıcılar spor salonuna gitmesi gerektiğini yazarken kimileri kıyafetlerine sığamadığını söylüyordu.

Valentin, o devirde kendisini kendi vücuduna hapsolmuş ve görünümünden utanmış üzere hissettiğini anlatıyor.

Valentin’in ABD’deki tipik kahvaltısı büyük bir tabak waffle, yumurta ve pastırmadan oluşuyordu. Bunlara şekerli ve katkı maddeleri içeren büyük bir kahve eşlik ediyordu.

Öğle yemekleri her vakit çok yüksek kalorili olmasa da yemeğin akabinde ekseriyetle bir paket cips yahut şekerleme tüketiyordu. Gün boyunca tekrarlanan bu küçük atıştırmalıklar, toplam güç alımını kıymetli ölçüde artırabiliyordu.

Kilo vermek için bir periyot kalori alımını sert biçimde azaltmaya ve daha ağır idman yapmaya çalıştı. Fakat bu sistemin kendisi için sürdürülemez hale geldiğini söylüyor.

İngiltere’ye taşınmasının akabinde Valentin’in kahvaltısı kızarmış ekmek yahut İngiliz mutfağında yaygın olan küçük bir crumpet ile hudutlu kalmaya başladı.

Öğle ve akşam yemeklerinde et ile zerzevat tüketmeye devam ettiğini belirten Valentin, cips ve şekerlemelerin yerini daha hafif atıştırmalıkların aldığını söylüyor.

Dolayısıyla katı bir diyet programı uygulamamış olsa da kahvaltısının, atıştırmalıklarının ve günlük kalori alımının kıymetli ölçüde değiştiği görülüyor.

Valentin’in hayatındaki en büyük değişikliklerden biri de ulaşım biçimi oldu. Chicago’da araba kullanan genç adam, Londra’ya taşınmadan evvel aracını sattı.

Toplu taşıma ve yürüyüş yüklü yeni hayatında günde yaklaşık 12 bin adım atmaya başladı. Bu sayı, kişinin adım uzunluğuna bağlı olarak günde yaklaşık 8-9 kilometrelik yürüyüşe karşılık gelebiliyor. Valentin antrenman programını değiştirmediğini söylese de günlük hareketliliğindeki bu artış, güç harcamasını değerli ölçüde yükseltmiş olabilir.

Valentin, İngiltere’deki porsiyonların ABD’de alıştıklarına kıyasla daha küçük olduğunu fark ettiğini söylüyor. Eser etiketlerini anlamanın da kendisi için daha kolay hale geldiğini belirtiyor.

Porsiyon küçüldüğünde birebir çeşit yiyecekler tüketilmeye devam edilse bile öğünün toplam kalorisi azalabiliyor. Büyük kahvaltılar, şekerli kahveler ve paketli atıştırmalıklar bırakıldığında günlük fark yüzlerce kaloriye ulaşabiliyor.

Bu sebeple kilo kaybını sırf ülke değiştirmesine bağlamak mümkün değil. Yeme ölçüsü, yiyecek tercihleri ve günlük hareket seviyesi birlikte değerlendirilmeli.

Altı ayda yaklaşık 57 kilogram vermek, haftada ortalama 2,2 kilogramlık düşüş manasına geliyor. Bu, birden fazla kişi için epeyce süratli bir kilo kaybı.

Beslenme ve hareket tertibinde şuurlu bir değişiklik yapılmadan kilonun süratle düşmesi durumunda doktora başvurulması öneriliyor. Diyabet, tiroit hastalıkları, sindirim sistemi problemleri ve öteki sıhhat sorunları istemsiz kilo kaybına yol açabiliyor.

Valentin’in yaşadıkları dikkat cazibeli bir şahsî tecrübe olsa da tıpkı sonucun sadece öteki bir ülkeye taşınarak elde edilebileceğini gösteren bilimsel bir delil bulunmuyor.

Valentin, değişimin temel sebeplerinden birinin ABD’de tükettiği ultra işlenmiş besinleri azaltması olduğunu düşünüyor. Bu kümeye paketli atıştırmalıklar, şekerli içecekler, hazır yemekler ve çok sayıda endüstriyel bileşen içeren eserler giriyor.

Ultra işlenmiş besinlerin kimileri yüksek ölçüde şeker, yağ, tuz ve kalori içerirken lif ve protein bakımından daha yetersiz kalabiliyor. Kolay tüketilmeleri de fark edilmeden daha fazla yenmesine sebep olabiliyor.

Ancak İngiltere’deki bütün yiyeceklerin ABD’dekilerden daha az işlenmiş olduğunu söylemek yanlışsız değil. Her iki ülkede de bu eserler yaygın olarak tüketiliyor. Valentin’in tecrübesi daha çok yaptığı eser ve porsiyon tercihlerindeki değişimi yansıtıyor.

Kontrollü bir araştırmada ultra işlenmiş besinlerle beslenen şahısların, daha az işlenmiş yiyecekler tüketenlere kıyasla günde yaklaşık 500 kalori daha fazla aldığı görüldü.

Katılımcılar iki haftalık ultra işlenmiş beslenme periyodunda ortalama 0,9 kilogram alırken işlenmemiş besinlerin tartıda olduğu devirde misal ölçüde kilo verdi.

Araştırma, ultra işlenmiş yiyeceklerin daha süratli ve fazla tüketilebildiğine işaret ediyor. Lakin tek bir kişinin 57 kilogramlık kaybını sırf besinlerin işlenme seviyesiyle açıklamak mümkün değil.

Valentin, yaklaşık 78,5 kiloya düşmesinin akabinde kendisini daha enerjik ve görünümünden daha mutlu hissettiğini söylüyor. Artık aynada “gerçek halini” gördüğünü düşündüğünü belirtiyor.

Sosyal medya hesabında yaşadığı değişimi paylaşmayı sürdüren genç adam, kilo vermek isteyenlere bir anda çok sert kararlar almak yerine her gün tekrarlanabilecek küçük adımlarla başlamalarını öneriyor.

Kendi hayatında bu adımlar; daha küçük kahvaltılar, farklı atıştırmalıklar, daha düşük porsiyonlar ve araba yerine yürümek oldu.