Palamut balıkçıları korkuttu “Önüne ne gelirse yiyor, Karadeniz’i bitirdi”

Karadeniz’de palamut bolluğu yaşanırken, Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifleri Birliği Başkanı Atıf Malkoç, artan palamut popülasyonunun öbür deniz canlıları üzerindeki tesirine dikkat çekti. Malkoç, tanesi 30 ila 50 TL arasında satılan palamutların avlanarak uygun fiyatlarla tüketiciye ulaştırılması gerektiğini söyledi.

Karadeniz’in doğusuna göç ettikten sonra yeniden İstanbul Boğazı yönüne hareket eden palamut sürüleri, balık tezgâhlarında fiyatların düşmesini sağladı. Lakin bolluk, balıkçılar arasında öbür çeşitlerin azalabileceği tasasını de beraberinde getirdi.

Palamutların mezgit, istavrit, çinekop ve çeşitli kabuklularla beslendiğini belirten Malkoç, öteki deniz canlılarının korunabilmesi için avcılığın artırılması gerektiğini savundu.

Denizdeki palamut ölçüsünün epeyce yüksek olduğunu söz eden Malkoç, “Denizde palamut bol. Denizden bu palamudun bir an evvel tutulması lazım. Zira tutulmasa denizde ne balıkçıya öteki bir şey bırakır ne de öbür bir şey. Palamut, zanayı (yengeç), pavuryayı bile yedi. Palamut o kadar bol ki bir an evvel tutulup ucuz fiyata satılması lazım. Palamudun tanesi şu anda bolluktan 30 TL ile 50 TL arasında satılıyor” dedi.

Balık tüketiminin, avcılığa oranla geride olduğuna dikkat çeken Atıf Malkoç, “Bazı birlikler balık tutulmasının azaltılmasını söylüyor. Biz ona katılmıyoruz. Kota gelmesi lazım. İnsanları balık yemeye alıştırmamız lazım. Birden fazla insan da balık yemiyor. Dünyada balık tüketiminde çok gerideyiz. Kişi başına tüketilen balık az olduğundan kahır oluşuyor. ‘Balık çok’ görüşünden fazla millet balık yemiyor. Evvelce bu balık tuzlanırdı, yazın da yenirdi. 20-30 sene evvel bu balıklar teneke teneke, 50 teneke tuzlanırdı. Balık bol olduğu vakit bu türlü yaparlardı. Çiroz olarak da tüketirdik. Tuzlu palamudun da çok tüketilebileceğini düşünüyorum” dedi.

Bu dönem yaşanan palamut bolluğunun evvelki yıllara nazaran çok daha fazla olduğunu belirten Malkoç, “Havaların sıcak gitmesinin de palamuda tesiri oldu. Tam kış olmadı. Ara sıra birtakım dönemlerde palamut bol oluyordu lakin bu türlü bol olmuyordu. Marmara’da ve Karadeniz’de 4-5 sene evvel tekrar bolluk olmuştu lakin bu türlü bol olmadı. Doğu Karadeniz’de her tarafta palamut var. Giresun’dan Hopa’ya kadar var. Şimdi tekrar batıya dönecek. Dönüş başlayınca da her yerde palamut olacak” dedi.

Palamutların öbür deniz canlıları üzerindeki tesirine de değinen Malkoç, “Palamut, Karadeniz’i bitirdi, denizde hiçbir şey kalmadı. İstavriti de yedi. Palamudun önünde hiçbir şey kalmıyor. En obur balık palamut. Mezgit, yengeç, çinekop yavrularını bile yiyor. Bir an evvel Karadeniz’den bu balıkların tutulması gerekiyor. Buzhaneler doldu. Bu her sene bu türlü olmaz. Halkımız da bunları alıp meskeninde saklasın. Palamut her vakit yenir. Bu Allah’ın bir lütfu” dedi.