Muştuyu verdi, bu yıl bolluk yaşanacak. Fiyatlar uygun olacak

Palamudun bol olduğu yıllarda hamsinin azaldığına dikkat çeken Arslanbenzer, ayrıyeten ucuz balığın kalitesiz olduğu yönündeki algının da yanlış olduğunu vurguladı.

Denizlerde av dönemine yönelik heyecanlı bekleyiş sürerken, balıkçı tezgahlarında palamut beklentisi şimdiden yüzleri güldürüyor. Eskişehir’de balıkçı esnafı olan Selahattin Arslanbenzer, her 3-4 senede bir yaşanan palamut bolluğunun bu yıl tekrar görüleceğini belirtti. Ekonomik olarak da vatandaşın yüzünü güldürecek olan bu durumun, Türkiye genelinde en pak ve sağlıklı besin alternatifini sunacağını tabir eden Arslanbenzer, bir kilogramlık palamut ile 5 kişilik bir ailenin rahatlıkla karnını doyurabileceğini aktardı. Palamudun hamsi ölçüsünü direkt etkilediğini söyleyen tecrübeli balıkçı, vatandaşları taze balık seçimi konusunda da uyardı.

Konuyla ilgili görüşlerini aktaran Selahattin Arslanbenzer, palamut bolluğunun ekonomik bir fırsat olduğuna değinerek, “Eskişehir’den Türkiye’ye çok müjdeli, çok hoş bir haber vereceğim. Bu sene palamut balığının bolluğu var. Her 3-4 senede bir palamut balığı çıkar, bu sene de çok acayip palamut balığı var. Balıkların ucuz olacağını ve halkın balığa doyacağını düşünüyorum. Şu ekonomik durumda Türkiye’de yenilebilecek, besin yönünden hem pak hem hoş hem de en ucuz balıktır. Şimdi palamut çıktığı vakit kilosu aşağı yukarı 200 lirayı geçmeyecek. 200 lirayı geçmediği vakit 1 kilonun üzerindeki balıkla 5 kişi karnını doyuracak. Hem ekonomik yönden hem besin yönünden çok hoş, hem de denizde hiçbir hile karıştırılmamış bir balık” tabirlerini kullandı.

“PALAMUT HAMSİYİ KOVALAR, HAMSİ YÜZDE 50 DAHA AZ OLACAK”

Palamut bolluğunun hamsi ölçüsünü olumsuz etkileyeceğini lisana getiren Arslanbenzer, “Palamudun olduğu yerde hamsi çok az olur. Zira palamut hamsiyi her vakit kovalar. Hamsinin olduğu dönem palamut olmaz, palamudun olduğu vakit hamsi olmaz. Hamsi hiç olmayacak manasına gelmez lakin geçen seneye nazaran yüzde 50 daha az olacak” dedi.

Vatandaşların fiyat ve kalite arasındaki alakayı yanlış yorumladığına da değinen Arslanbenzer, başından geçen farklı bir olayı şu sözlerle anlattı:

“Eskişehir’de ve tüm Türkiye’de balıkların ucuz olması kalitesiz manasına gelmez. Değerli olması kaliteli manasına da gelmez. Bir balık denizden çok çıktığı vakit ucuz, az çıktığı vakit değerlidir. Vatandaşın ‘balık pahalı’ diye gidip de fazla para verip yemesin. Benim 5-6 tane tezgahım var. Birisinde balığı 25 liraya satıyorum, başkasında 300 liraya satıyorum. 25 liradan sattığımla 200 liraya sattığım balığın tezgahları arasında 30 metre var. O tezgahtan bu tarafa gelen adam, ‘Abi 25 liraya orada berbat balık satılıyordu, ver buradan 200 liradan 2 kilo balık ver’ diyor. Biz de diyemiyoruz ki bu balık da bizim, şu balık da bizim. Vatandaş balıktan çok az anlıyor. Gelirken balığa bakmalarını istiyoruz; süzgeçlerinin canlı olması, sırtının canlı olması ve gözlerinin canlı olması kâfi.”