Kilo vermek için aç kalmanıza gerek yok: İngiltere’de gündem “30 gram planı”

Diyet yapanların en büyük sorunu birçok vakit birebir: Planı başta uygulamak kolay görünse de uzun vadede sürdürmek zorlaşıyor. İngiltere’de gündem olan yeni beslenme yaklaşımı ise bu noktada farklı bir argüman ortaya koyuyor.

Beslenme uzmanı Emma Bardwell tarafından geliştirilen “30 Gram Planı”, katı yasaklara ya da daima kalori saymaya dayanmıyor. Planın temelinde üç kolay gaye yer alıyor.

Programa nazaran her gün 30 gram lif alınması, her öğünde 30 gram protein tüketilmesi ve haftada en az 30 farklı bitki çeşidine yer verilmesi öneriliyor. Gaye, hem tokluk hissini artırmak hem de bağırsak sıhhatini desteklemek.

Lif ve protein, yiyeceklerin sindirim sisteminden geçişini yavaşlatabiliyor. Bu da daha uzun müddet tok kalmaya ve gün içinde atıştırma isteğinin azalmasına yardımcı olabiliyor.

Planın dikkat çeken taraflarından biri de haftada 30 farklı bitki çeşidi maksadı. Zerzevat, meyve, bakliyat, tahıl, kuruyemiş, tohum ve otlar bu çeşitliliğe dahil edilebiliyor.

Programı uygulayanlardan biri olan 54 yaşındaki pilates eğitmeni Dorte Jensen, menopoz devrinde aldığı kiloları vermekte zorlandığını söylüyor. Jensen, etkin bir ömür sürmesine karşın eski metotların artık işe yaramadığını anlatıyor.

Jensen, bu planla yaklaşık 3 kilo verdiğini ve İngiltere vücut ölçüsünde 10’dan 8’e düştüğünü belirtiyor. En dikkat cazip nokta ise kilo kaybını iki yıldır koruduğunu söylemesi.

Jensen daha evvel bilhassa öğlenden sonra cips ya da çikolata üzere atıştırmalıklara yöneldiğini anlatıyor. Planı uyguladıktan sonra ise artık birçok vakit atıştırmayı düşünmediğini söylüyor.

Planın örnek kahvaltıları arasında chia tohumu, keten tohumu, yoğurt, süt ve meyveyle hazırlanan yulaf karışımları yer alıyor. Farklı meyvelerle çeşitlilik sağlanması öneriliyor.

Öğle öğünlerinde tavuklu noodle salatası, kırmızı lahana, fıstık ezmeli sos, kinoa, nohut ve bakliyat yüklü tarifler öne çıkıyor. Böylelikle protein ve lif amaçları tıpkı tabakta buluşturuluyor.

Akşam yemeklerinde ise Toskana yöntemi fasulye yemeği, mercimek dahlı ya da tavuk, domates, zeytin ve ıspanaklı makarna üzere doyurucu seçenekler öneriliyor.

Emma Bardwell, planın mükemmeliyetçilik üzerine kurulmadığını vurguluyor. Buradaki amacın küçük değişikliklerle daha doyurucu ve sürdürülebilir bir beslenme nizamı oluşturmak olduğu belirtiliyor.

Planı uygulayanlar sırf kilo kaybından değil, güç düzeylerinde artıştan da kelam ediyor. Jensen de daha tertipli beslendiğinde kendisini daha enerjik hissettiğini, eski alışkanlıklara döndüğünde ise şişkinlik ve uyku problemlerinin arttığını söylüyor.

Planı tanıtan programa nazaran 6 haftalık uygulama sonunda birtakım bireylerde 6 kiloya yakın kilo kaybı görülebiliyor. Fakat uzmanlar için bu tıp sonuçların şahıstan bireye değişebileceğini unutmamak gerekiyor.

Bu yaklaşımın öne çıkan tarafı, yasaklardan çok alışkanlık değişimine odaklanması. Aç kalmadan, lif ve proteini artırarak, bitki çeşitliliğini çoğaltarak daha uzun mühlet uygulanabilir bir beslenme sistemi hedefleniyor.