Değerli destekler ve yüksek maliyetli muhteşem besinler yerine mutfaktaki akılcı tercihlerle kalbinizi korumak mümkün. Beslenme uzmanlarının teklifleriyle hazırlanan bu bütçe dostu öğün rehberi; tam tahıllardan omega-3 deposu konserve...
Bu sene bol çıkan, müellifimiz şef Somer Sivrioğlu’nun da yanda, köşesinde anlattığı üzere İstanbul’un hafızasında kıymetli bir simge olan palamudu nasıl pişiriyorsunuz? Kızartma ve ızgara üzere klasiklerden farklı...
Domates salçasıyla ilgili yeni araştırma, dikkat cazibeli sonuçlarıyla gündeme geldi. İspanya’da yürütülen çalışmada, üç ay boyunca sistemli salça tüketen sağlıklı yetişkinlerde birtakım değerli değişiklikler gözlemlendi. Araştırmacıların elde ettiği...
Kayseri’de 2 bin dekar alanda yetiştirilen domatesler, Erciyes’in eteklerinde güneşte kurutuluyor. Kuru domatesler, İtalya başta olmak üzere 7 ülkeye ihraç ediliyor.
Balık-salata eşleşmesi Türk mutfağında klasiktir. Bir de balıkçılarda haşlanmış patates gelir tabakta. Balık av dönemi açılmışken, klasikleri bir kenara, balık tabağının yepisyeni yancılarına bakalım.
Domatesler yalnızca salata gereci ya da zeytinyağlı tencere yemeklerinde tat destekçisi olmaktan çok daha fazlasını hak ediyor. Başrolünde yaz güneşinin altında olgunlaşmış domatesler olan pilavdan dolmaya birçok tanım...
Oyuncu ve komedyen Ata Demirer, mutfağa girerek ahtapotlu bulgur pilavı yaptı. Tanımı esprileriyle anlatan Demirer, yemeğin püf noktalarını da takipçileriyle paylaştı.
Patates kızartmasından hamburgere, tosttan mangala kadar birçok yiyeceğin yanında kullanılan ketçap, dünyanın en tanınan soslarından biri. Domatesten yapıldığı için sağlıklı sanılsa da içeriğindeki şeker, tuz ve işlenmiş bileşenler...
2026 FIFA Dünya Kupası heyecanı başladı. ABD’yle olan saat farkımız nedeniyle sabahlara uzanan maç maratonları var önümüzde. İşin mutfak tarafı da en az maçlar kadar kıymetli; bu heyecana...
Elazığ'da güneş enerjisi santraliyle (GES) desteklenen serada topraksız tarım uygulamaları kapsamında yetiştirilen domateslerde üretimin artırılması hedefleniyor.
