Gece Gündüz 3 Kasım 2026

İzmir’in meşhur lezzetine Erzurum’dan rakip. İçinden çikolata değil, pekmez akıyor

İzmir'in ince hamuru ve akışkan çikolatasıyla meşhur tatlısı "İzmir bombası"na, Dadaşlar diyarından rakip geldi. Erzurumlu baklava ustası, yesyeni bir yöresel tatlı üretti.

Giriş: 04-11-2026 09:24Çevre&Yaşam

İzmir’in meşhur lezzetine Erzurum’dan rakip. İçinden çikolata değil, pekmez akıyor

İncecik bir hamur içerisine akışkan kakaolu fındık kreması doldurularak hazırlanan İzmir bombasına Erzurum’dan rakip çıktı.

İzmir’in meşhur tatlısından ilham ilham alınarak geliştirilen yeni lezzette, kakaolu fındık kreması yerine büsbütün doğal lokal eserler kullanıldı.

Erzurum’un ünlü Karnavas dut pekmezi ve kaliteli yerli ceviz içiyle doldurulan incecik hamur topları, fırından çıktığı anda damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Özellikle kış aylarında dondurucu soğukların yaşandığı Erzurum’da, bu tatlının yüksek besin kıymetiyle tam bir “enerji deposu” olması hedefleniyor.

Erzurum bombasını keşfeden ve üreten Selami Atiş, bilhassa soğuğu ile bilinen Erzurum’da kış aylarında insanlara güç verecek olan tatlının şimdiden sıkça sorulduğunu tabir etti. Yerel ürün ve tatların senteziyle üretilen fırından yeni çıkmış akışkan pekmezli Erzurum bombası, hem hafifliği hem de doğallığı ile tatlı severlerden tam not aldı.

Yeni eseri keşfeden ve işletmesinde üretmeye başlayan Atiş, Erzurum’un güçlü gastronomi mirasına çağdaş bir dokunuş eklemek istediklerini belirterek, “İzmir’in çikolatalı bombası varsa, Erzurum’un da sebep kendine has bir bombası olmasın dedik. Fakat biz yapay tatlandırıcılar yahut çikolata yerine, kendi topraklarımızın lezzeti olan dut pekmezini ve çıtır yerli cevizlerimizi bir araya getirdik” dedi.

Erzurum’un kış aylarında hayli sert ve soğuk bir iklime sahip olduğunu söyleyen usta, “Bu soğuk günlerde insanlara hem şifa olacak hem de yüksek güç verecek doğal bir tatlı arayışındaydık. Klâsik eserlerimizi çağdaş bir sunumla birleştirince ortaya atom üzere, adeta bomba üzere bir lezzet çıktı. Şimdiden tadan konuklarımız sıklıkla sormaya ve sipariş vermeye başladı” sözlerini kullandı.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

Gece Gündüz 3 Kasım 2026

MasterChef’te Şadi ve Ayşe arasında ipler gerildi. Mehmet Şef ikisini de kulise yolladı

‘Kam davulu’ tartışmasında Yılmaz Erdoğan özür diledi

Berdan Mardini ile Dilara Talay boşandı

Adana, Türkiye Kültür Yolu Şenliği’nin 2026 yılı finaline konut sahipliği yapacak

Tuzlu Kahve bu hafta yok mu, sebep yok? Yeni kısım ne vakit yayınlanacak?

YORUMLARYorum Yok

DÜŞÜNCELERİNİZİ PAYLAŞINYanıtı iptal et

Ana Sayfa›Çevre&Yaşam

MasterChef’te Şadi ve Ayşe arasında ipler gerildi. Mehmet Şef ikisini de kulise yolladı

MasterChef'in dün akşam yayınlanan yeni kısmında Ayşe ve Şadi arasında tansiyon yükseldi. Oylama sırasında tartışan ikiliye Mehmet Şef müdahale etti ve "Geçin arkaya kulise" dedi.

Giriş: 04-11-2026 07:06Çevre&Yaşam

MasterChef Türkiye’de 3 Kasım Salı akşamı haftanın birinci grup oyunu oynandı. Armağan’ın mavi grup, Şükran’ın kırmızı ekip kaptanı olduğu yeni haftanın birinci oyununda patatesli yemekler yapıldı.

Şefler, kadrolardan 45 dakikada Bavyera yöntemi patates salatası, patates çorbası, patatesli hingel, Erzurum patates dolması, tavuklu patates sandal, Gateau di patate ve Zwetschgenknödel yapmalarını istedi.

Ardından yemeklerin tadına bakan şefler en iyi tabakları açıkladı. MasterChef son kısımda kazanan 4-3 skorla kırmızı kadro oldu.

Bireysel dokunulmazlık oyunu için tezgah başına geçen mavi ekip ise tahin ve pekmez kullanarak yaratıcı tabaklar hazırladı.

Bireysel dokunulmazlığı alan Kübra, potaya Tolgahan’ı yolladı. Mavi kadro potaya giden ikinci isim için oylamaya gitti.

Oylama sırasında Ayşe, “Seninle tıpkı ekipte olunca daima istediğin ve bildiğin yemekleri alıyorsun. Ve ben bundan rahatsızım” diyerek Şadi’yi yazdı.

Şadi de “Sen isteyerek bir tabak alsan da yemeğin geçmiyor. Sen aslında benim gözümde başarılı değilsin. Ki senin ekipte olmanı da istemedim. Senin tabaklarının başarılı olduğunu düşünmüyorum” dedi.

Ayşe de karşılık olarak “Ben de seni başarısız buluyorum ve birebir grupta olmak istemiyorum. Senin yeteneğin de benim yeteneğim de ortada” dedi.

Sonrasında oy vermek üzere öne çıkan Şadi, bazen isteyerek aldığı tabakların da geçmediğini söyledi. Ayşe’nin takımı karıştırmak için bu türlü bir şey yaptığını belirten Şadi, “Yemin billah güzel bir insan değilsin. Ben senin kullandığın sözleri de biliyorum” dedi.

Sinirlenen Ayşe, “Ben berbat biriyim siz hepiniz çok güzelsiniz. Benim sevilmem bu kadar mı sıkıntı oldu size?” diyerek çıkıştı.

Şadi, Ayşe’nin ismini tekraren delgeçten geçirince tansiyon yükseldi. Ayşe, “Bu da senin saygısızlığını gösteriyor, yaşının adamı değilsin. Nitekim komiksin. Saygısız” dedi.

Bu kelamlara sinirlenen Şadi, Ayşe’nin karşısında reaksiyon gösterirken yayın sessize alındı. Şadi, şefler tarafından uyarılırken, Ayşe de devam etti.

İyice sinirlenen Mehmet Şef, oylarını kullanan ikiliye “Geçin arkaya kulise” diyerek onları stüdyodan yolladı.

Sonra da yarışmacılara “Siz bize saygısızlık yapıyorsunuz. Size saygılı, usturuplu davranıyoruz ancak bizi o moda sokmayın. Aileye, karaktere, ona buna girmeyin diye sizi uyarıyoruz. Bizi o moda sokarsanız, burada motivasyonsuzluktan yemek yapamazsınız” dedi.

Gece sonunda potaya giden birinci isimler Tolgahan ve Ayşe oldu.

Ayşe Patates Şadi Sen Takım

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

İzmir’in meşhur lezzetine Erzurum’dan rakip. İçinden çikolata değil, pekmez akıyor

Gece Gündüz 3 Kasım 2026

‘Kam davulu’ tartışmasında Yılmaz Erdoğan özür diledi

Berdan Mardini ile Dilara Talay boşandı

Adana, Türkiye Kültür Yolu Şenliği’nin 2026 yılı finaline konut sahipliği yapacak

Tuzlu Kahve bu hafta yok mu, sebep yok? Yeni kısım ne vakit yayınlanacak?

YORUMLARYorum Yok

DÜŞÜNCELERİNİZİ PAYLAŞINYanıtı iptal et

Ana Sayfa›Çevre&Yaşam

‘Kam davulu’ tartışmasında Yılmaz Erdoğan özür diledi

Yılmaz Erdoğan, 'Organize İşler: Karun Hazinesi' dizisinde kam davulunun uyuşturucu ticaretiyle ilişkilendirildiği sahne sebebiyle gelen reaksiyonların akabinde özür diledi.

Giriş: 03-11-2026 18:18Çevre&Yaşam

Oyuncu ve senarist Yılmaz Erdoğan, Netflix’te yayımlanan ‘Organize İşler: Karun Hazinesi’ dizisindeki kam davulu sahnesine yönelik tenkitlerin akabinde açıklama yaptı.

Erdoğan’ın senaryosunu yazdığı ve başrolünde yer aldığı dizide, Türk ve Orta Asya geleneklerinde manevi mana taşıyan kam davulunun uyuşturucu ticareti yapan kümelerle ilişkilendirilmesi sosyal medyada reaksiyonlara sebep oldu.

Eski Türk inançlarında kamların ritüeller sırasında kullandığı davulun bu halde temsil edilmesi, kültürel ve manevi bedellerin yanlış yansıtıldığı tenkitlerini beraberinde getirdi.

”BİLGİ EKSİKLİĞİNE DAYALI BİR ÖZENSİZLİK”

Tepkilerin akabinde GÖK-DER yöneticileriyle bir araya gelen Erdoğan, görüşmenin akabinde yazılı açıklama yayımladı.

Kam davulunun taşıdığı manevi mananın farkında olmadıklarını belirten Erdoğan, sahnede rastgele bir art niyet taşımadıklarını söyledi.

Türk milletinin kültürüne, tarihine, inancına, ulusal ve manevi bedellerine her vakit hürmet duyduğunu vurgulayan Erdoğan, kelam konusu sahnenin bilgi eksikliğinden kaynaklanan bir özensizlik olduğunu kabul etti.

Erdoğan, yaşananlardan ötürü ıstırap duyduğunu belirterek kendisi ve grubu ismine hislerini incittikleri izleyicilerden özür diledi.

GÖK-DER yöneticileriyle gerçekleştirilen görüşmenin karşılıklı anlayış içerisinde geçtiğini de söz eden Erdoğan, görüşmeden duyduğu memnuniyeti lisana getirdi.

Erdoğan

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR

İzmir’in meşhur lezzetine Erzurum’dan rakip. İçinden çikolata değil, pekmez akıyor

Gece Gündüz 3 Kasım 2026

MasterChef’te Şadi ve Ayşe arasında ipler gerildi. Mehmet Şef ikisini de kulise yolladı

Berdan Mardini ile Dilara Talay boşandı

Adana, Türkiye Kültür Yolu Şenliği’nin 2026 yılı finaline konut sahipliği yapacak

Tuzlu Kahve bu hafta yok mu, sebep yok? Yeni kısım ne vakit yayınlanacak?

YORUMLARYorum Yok