13 tonluk rekolte beklentisi. 10 kişinin günlük masrafları 22-23 milyar

Ankara’nın Polatlı ilçesinde mayıs ayında ekilen kabak çekirdeğinde hasat dönemi başladı. Tarlalarda olgunlaşan kabaklar, evvel sıra haline getirilip bekletildikten sonra makinelerle toplanıyor. Akabinde kabaklardan ayrıştırılan çekirdekler kurutularak tüccar ve esnafa gönderiliyor ve sofralara kadar ulaşıyor. Hasadın yoğunluğu sürerken üretici bu dönem yaklaşık 13 ton rekolte bekliyor.

Rekolte beklentisine değinen kabak çekirdeği üreticisi Abdulkadir Kızıl, “Geçen sene rekoltemiz boldu. Bu sene biraz geceleri soğuk gitmesinden az. Rekolte 110-120 kilo kadar dönümde. Ekeceğimiz yerden 12-13 ton rekolte bekliyoruz. Burası 90 dekar kadar var” tabirlerini kullandı. Kızıl, kabak çekirdeğinin mayıs ayının 6’sından sonra ekildiğini, hasadın ise eylül ayının 10’u civarında başladığını belirterek, üretim sürecinde yoğun sulama yaptıklarını tabir etti. Kızıl, hasat sürecinde evvel sıra yapma makinesiyle kabakları sıraladıklarını, yaklaşık bir hafta beklettikten sonra kabakların içinin dolmasını sağladıklarını ve akabinde toplama makinesiyle hasada başladıklarını anlattı.

Kızıl, hasat edilen kabakların depolama ve kurutma sürecini ise şöyle anlattı:

“Kirpi kabağı alır, depoya atar, depoda kırar. Çekirdeğine ayırır, ayriyeten depoya verir. Depoda olunca da ramağa dökeriz, ramaktan da çadıra dökeriz. Çadırda kuruturuz, orada da elemanlarımız var. O halde dönemi kapatırız. Bu sıcaklarda 3 günde kurur. Sonrasında tüccara, esnafa veriyoruz.”

Üretim maliyetlerinin arttığını belirten Kızıl, kabak üretiminin hava kurallarına bağlı olduğunu belirterek, mayıs ayının 6’sında yaşanabilecek soğukların esere ziyan vermesi halinde yine ekim yapılması gerektiğini söyledi. Ekim tarihinin gecikmesinin randımanı düşürdüğünü söz eden Kızıl, hasadın ekim ayının 20’sine kadar sürdüğünü lisana getirdi.

İşçi konusunda da kasvet yaşadıklarını söz eden Kızıl, “Parayla personel bulamıyoruz” dedi. 10 çalışanın günlük masrafının, yemek ve başka masrafları hariç yaklaşık 22-23 bin lira olduğunu anlatan Kızıl, gelecek dönemde mazot ve personellik maliyetlerini azaltmaya çalışacağını belirtti. Kızıl, öteki çiftçilere de eserlerine yeterli bakmaları ve yüksek randıman almaya odaklanmaları tavsiyesinde bulundu.