Karıncalı özel mönü skandalı

Haberlerimizi Google’da Takip Edin

Gelişmelerden anında haberdar olun.

Google’da tercih edilen
kaynak olarak ekleyin

Güney Kore’de iki Michelin yıldızına sahip lüks bir restoranın sahibi, besin olarak kullanımı yasak olan karıncaları yemek ve tatlılarda garnitür olarak servis ettiği gerekçesiyle mahpus cezasıyla karşı karşıya. Besin ve İlaç Güvenliği Bakanlığı’nın ortaya çıkan skandalla ilgili iddianamesinde, restoranın son dört yıl içinde ABD ve Tayland’dan yaklaşık 49 bin kurutulmuş karınca ithal ettiği belirlendi. Yasaklı karıncaların, başta sorbe üzere dondurulmuş tatlılar olmak üzere çeşitli yemeklerde süsleme gayesiyle 12 binden fazla kere müşterilere sunulduğu tespit edildi. Yetkililer, ithal edilen karıncaların tipik yenilebilir böceklere kıyasla 55 kat daha fazla ağır metal içerdiğini de bildirdi. Besin Hijyen Yasası’nı ihlal etmekle suçlanan şef için 1 yıl mahpus, işletmeci şirket için ise 13 bin 500 dolar para cezası talep edildi.

ŞEF: MÜŞTERİLER İSTİYOR

Güney Kore yasalarına nazaran cırcır böceği ve çekirge üzere 10 böcek cinsine tüketim müsaadesi verilirken karınca bu listede yer almıyor. Suçlamaları kabul eden şef, müşterilerin yüzde 60’ının karıncalı menüyü kendi isteğiyle tercih ettiğini savunurken mahkemenin sonuncu kararını 2 Eylül’de açıklaması bekleniyor.