Kalp hastalıklarından, diyabet ve kanserden koruyor! Pekala ne kadar yenmeli?

Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Yaz meyvelerinden en yüksek faydayı sağlayabilmek için porsiyon denetimine dikkat edilmeli, mümkün olduğunca taze ve mevsiminde tüketilmeli.

Özellikle ara öğünlerde tercih edilen meyveler, istikrarlı bir beslenme planının sağlıklı ve lezzetli bir kesimi olabilir” dedi, 6 yaz meyvesinin genel sıhhate yararlarını sıraladı.

Karpuzda ülkü porsiyon: Üç parmak kalınlığında iki dilim 

Karpuz, yüzde 90’ı aşan su içeriğiyle yaz aylarında bedenin sıvı muhtaçlığının karşılanmasına takviye olurken, lifli yapısıyla sindirim sisteminin tertipli çalışmasına katkı sağlıyor. A, B6 ve C vitaminleri bakımından da güçlü olan bu meyve, içerdiği potasyum ve magnezyum sayesinde kas kramplarının hafifletilmesine yardımcı olabiliyor.

Karpuza kırmızı rengini veren güçlü antioksidan likopenin ise kalp damar hastalıkları, diyabet, kanser ve kemik erimesi üzere sıhhat sıkıntılarına karşı esirgeyici tesirleri bulunuyor. Bilhassa kabuğa yakın beyaz kısmında yoğunlaşan sitrülin ve arginin, kan basıncının dengelenmesine katkı sağlarken bağışıklık sistemini de destekliyor.

Ancak karpuz ve kavun tüketirken hijyen kurallarını da göz ardı etmemek gerekiyor; meyveler kesilmeden evvel yıkanarak kabuk yüzeyindeki bakterilerin bıçak aracılığıyla iç kısma taşınmasının önüne geçilebiliyor.

Kirazda ülkü porsiyon: 13-15 adet iri boy

Kavun; A, C, B ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, manganez ve bakır üzere mineraller açısından da güçlü bir meyve. Bilhassa potasyum içeriği sayesinde kan basıncının dengelenmesine katkı sağlarken, ürik asidin bedenden uzaklaştırılmasını destekleyerek gut ve eklem ağrılarının hafifletilmesine yardımcı olabiliyor.

İçerdiği melatonin uyku kalitesini desteklerken, C vitamini yaşlanma aksisi tesir gösteriyor. Düşük glisemik indeksi sebebiyle diyabetli bireyler tarafından da denetimli porsiyonlarda tüketilebilen kavun, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini destekliyor. Fakat aşırı tüketimi ishale sebep olabileceğinden bilhassa kalp ve tansiyon hastalarının porsiyon denetimine dikkat etmesi gerekiyor.

Çilekte ülkü porsiyon: 7-8 iri yahut 15 orta boy

Çilek; C vitamini başta olmak üzere B grubu vitaminler, K ve E vitamini ile kalsiyum, demir, magnezyum ve bakır üzere mineraller açısından güçlü bir meyve. İçeriğinde bulunan ellagik asit, antosiyanin, kuersetin ve kaempferol üzere güçlü antioksidanlar sayesinde kansere karşı esirgeyici tesir gösterebiliyor.

Ayrıca LDL olarak bilinen berbat kolesterolün düşürülmesine ve kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlayarak diyabet riskinin azaltılmasına yardımcı olabiliyor. Folat (B9 vitamini) içeriği ise yorgunluk ve halsizlik şikâyetlerinin hafifletilmesini destekliyor.

Ancak çilek alerjik tepkilere yol açabilen meyveler arasında yer alıyor. Bunun yanı sıra pestisit kalıntılarını azaltmak için çileğin yıkandıktan sonra 5-10 dakika karbonatlı suda bekletilmesi, akabinde tekrar durulanarak tüketilmesi öneriliyor.

Üzümde ülkü porsiyon: 20 iri yahut 25-30 küçük boy

Üzüm; vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra antosiyanin, flavanol, fenolik asitler, kateşin ve resveratrol üzere güçlü antioksidan bileşikler açısından da varlıklı bir meyve. Bilhassa siyah üzümde bulunan resveratrolün kalp ve damar sıhhatini destekleyici tesirleri birçok bilimsel çalışmada ortaya konuyor.

Demir içeriği sayesinde kan imalini destekleyen üzüm, içerdiği karotenoidlerle göz sıhhatinin korunmasına da katkı sağlıyor. Potasyum bakımından güçlü olması sebebiyle kan basıncının dengelenmesine yardımcı olan üzüm, yüksek glisemik indeksi sebebiyle diyabetli bireyler tarafından denetimli porsiyonlarda tüketilmeli.

Kavunda ülkü porsiyon: 3 parmak genişliği ve uzunluğunda 2 dilim

Kavun; selenyum, beta karoten, C vitamini, lutein, kolin ve zeaksantin üzere antioksidan bileşenler sayesinde oksidatif gerilimin azaltılmasına ve hür radikallerin bedenden uzaklaştırılmasına yardımcı oluyor. Bu özelliğiyle bağışıklık sistemini desteklerken kansere karşı hami tesir de gösterebiliyor.

C vitamini içeriği cilt sıhhatine katkı sağlarken, beta karoten göz sıhhatinin korunmasına takviye oluyor. Yüksek su ve lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin tertipli çalışmasına yardımcı olan kavun, potasyum içeriğiyle de kan basıncının dengelenmesine katkı sağlıyor.

Ancak yüksek glisemik indeksi sebebiyle diyabetli bireylerin tüketim ölçüsüne dikkat etmesi, aşırı tüketimden kaçınması gerekiyor.

Erikte ülkü porsiyon: 9-10 adet

Erik; yüksek C vitamini içeriğinin yanı sıra A ve K vitaminleri, B grubu vitaminler ile potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum üzere mineraller açısından da varlıklı bir meyve.

İçerdiği C vitamini, beta karoten, lutein ve zeaksantin üzere antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini desteklerken, demir emiliminin artmasına da katkı sağlıyor.

K vitamini ve magnezyum kemik sıhhatini desteklerken, A ve C vitaminleri kolajen üretimine katkıda bulunarak cildin daha sağlıklı görünmesine yardımcı oluyor.

Beta karoten içeriğiyle göz sıhhatini koruyan erik, yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissini artırıyor, sindirim sisteminin nizamlı çalışmasına katkı sağlayarak kabızlığın önlenmesine dayanak oluyor.

Düşük glisemik indeksi sebebiyle kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olan erik, diyabetli bireyler tarafından da denetimli formda tüketilebiliyor.