Kastamonu'da bu yıl mantar bolluğu yaşanıyor. Sabah saatlerinde mantar toplamaya çıkanların mesaisi birtakım günler gece 03.00'e kadar sürüyor.
Kastamonu’nun Ağlı ilçesinde yaşayan Bülent Yanıkkaya, vatandaşların tabiattan topladığı mantarları satın alarak toptancılara veriyor.
Havaların yağışlı ve sıcak gitmesine bağlı olarak bu yıl Kastamonu’da tabiatta çokça kanlıca ile öteki mantar çeşitleri yetişti.
Ağlı ilçesinde restoran işletmeciliği yapan Yanıkkaya, akşam saatlerinde minibüsüyle yola çıkarak köyleri ziyaret ediyor.
Vatandaşların gün uzunluğu ormandan topladığı mantarları satın alarak farklı illerdeki toptancılara gönderen Yanıkkaya, bölgede yaşayan vatandaşların bütçesine katkı sağlıyor.
Yanıkkaya, her akşam Küre Dağları’nın eteklerindeki köyleri ziyaret ederek vatandaşların topladığı mantarları aldığını söyledi.
Günde bazen bir, bazen bir buçuk ton mantar aldığını belirten Yanıkkaya, şöyle devam etti:
“Bazen 02.00-03.00’lere kadar köyleri dolaşırız. Aşağı yukarı bir aydır mantar bolluğu var. Daha fazla da olabilir, kesilebilir de hava koşullarına nazaran. Ülkemizin her yerinde bol olduğu için fiyatlar biraz düşük.
Aldığım mantarları toptancılara ulaştırıyorum. İstanbul’da, büyük kentlerimizde, iç pazarda satılıyor. Ben her türlü mantarı alıyorum, kanlıca, bolet, sığır lisanı, borazan, civciv bacağı üzere. İhracat yapan firmalara da gönderiyoruz.”
Fırıncık köyü sakinlerinden Sami Kaya, ormanlardan mantar topladıklarını lisana getirerek, “Kır, bayır dolaşıyoruz. Havaya bağlı olarak her gün çıkmaya çalışıyoruz.” dedi.
Güler Kaya, gün uzunluğu mantar aradıklarını vurgulayarak, “Sabah kalkıyoruz, kahvaltıyı yapar yapmaz ormana gidiyoruz. Ormanda eşimle mantar topluyoruz. Akşam mantarcı abi geliyor, alıyor. Her sene olmuyor ancak bu sene çok mantar var. İki kişi günde 40 kiloya kadar mantar topladığımız oluyor.” diye konuştu.
Akdivan köyünde yaşayan Kenan Sipahi de genelde kanlıca mantarı topladığına işaret ederek, şunları anlattı:
“Bu Allah’ın verdiği bir lütuf, köylüye de bir yarar. Her türlü yemeği yapılabilir. Günde ortalama 100-120 kilogram topluyoruz, bazen 150 kilogramı buluyor. Gelip alıyorlar, köylü için çok hoş bir çıkar oluyor.”
Halil Sipahi de mantarın bölge için gelir kaynağı olduğunu belirterek, “İki sene mantar olmamıştı lakin bu sene bol. Kanlıca mantarı vaktinde toplarsan lezzetli bir mantardır.” değerlendirmesinde bulundu.
Hikmet Dana da kardeşiyle saat 10.00 üzere mantar toplamaya çıktığını lisana getirerek, “Günde yaklaşık 10 saatte 80 kilo mantar topladık. Kilosu 70-80 liraya satıyoruz. Toplamak için öteki ilçelerden gelenler de var.” diye konuştu.
Bursa’da mantar can aldı
Sabah mesaiye başlayıp, gece 03.00’e kadar topluyorlar. Kilosu 80 lira, bu yıl bolluk var
Yargıtay’dan boşanma davasında emsal karar
Dorukhan Büyükışık davasında 22 saat süren duruşma: 12 tahliye kararı
Hava yolu ulaşımında 10 ayda 216,8 milyon yolcu
Fon soruşturmasında eski SPK yöneticileri tutuklandı
İstanbul’da trafik hengamesi: Aracından indi, camı yumrukladı
