Çocukları için üretmeye başladılar, şimdi Avrupa’ya ihracat yapıyorlar

Van’da çocukları için doğal eserlere ulaşmakta yaşadıkları zahmet üzerine üretime yönelen Esma ve Muhammed Şerif Balkaya çifti, sirke, tahin ve kozmetik eserleri üretiminin akabinde başladıkları arıcılıkta bu yıl 800 kovandan 12,5 ton bal elde etti.

İlk çocukları 2013’te, ikinci çocukları ise 2016’da prematüre olarak dünyaya gelen çift, çocuklarının beslenmesi için gereksinim duydukları doğal eserlere ulaşmakta yaşadıkları zahmetler sebebiyle kendi üretimlerini yapmaya karar verdi.

Yaklaşık 8 yıl evvel Van İş Geliştirme Merkezinde doğal sirke, tahin ve kozmetik eserleri üretmeye başlayan çift, üç yıl evvel de arıcılığa yöneldi.

Diyanet İşleri Başkanlığında 6 yıl misyon yapan Esma Balkaya, 3,5 yıl evvel istifa ederek atölyede yapılan üretimin başına geçti.

Ziraat mühendisliği ve hemşirelik kısımlarından mezun olan eşi Muhammed Şerif Balkaya da 2,5 yıl evvel misyon yaptığı Van Eğitim ve Araştırma Hastanesinden ayrılarak eşine dayanak verdi.

Mevcut üretimlerinin yanı sıra İpekyolu Arıcılar Birliği Başkanı Yusuf Öcal’ın da dayanağıyla Van’ın Çatak ilçesi ile Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesi arasındaki Kato Dağı’nın eteklerine 100 kovan yerleştirerek arıcılığa başlayan çift, kovan sayısını 800’e çıkardı.

Bu yıl tesirli olan yağışların bitki çeşitliliğine katkısı ve elverişli hava şartları sayesinde verimli bir dönem geçiren çift, 12,5 ton bal elde etti. Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğüne gönderilen ballar üzerinde yapılan tahlillerde prolin (proteini oluşturan 20 amino asitten biri) kıymeti 3 bin 58 olarak belirlendi.

Organik bal üretim sertifikasına da sahip olan çift, ürettikleri balı, İş Geliştirme Merkezinde 20 bireye istihdam sağladıkları işletmelerinde satışa sunuyor, siparişler üzerine yurt içindeki müşterilerinin yanı sıra Avrupa’ya da gönderiyor.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Kırsal Kalkınma ve Örgütlenme Şube Müdürü Bünyamin Hakan ve müdürlüğe bağlı vazifeliler de işletmeyi nizamlı olarak ziyaret edip üretimin geliştirilmesine yönelik danışmanlık takviyesinde bulunuyor.

Esma Balkaya, iki kızının prematüre doğmasının akabinde onlar için doğal eser arayışına girdiklerini, üretim kıssalarının bu süreçte başladığını söyledi.

Organik sertifikalı sirke, tahin ve kozmetik eserleri ürettiklerini belirten Balkaya, bölgede organik sertifikalı bal üretiminde eksiklik olduğunu fark ederek bu alanda da üretime başladıklarını tabir etti.

Üretime başladıktan sonra organik sertifikasyon kuruluşlarıyla irtibata geçerek her şeyi mevzuatına uygun formda yapmak istediklerini lisana getiren Balkaya, şunları kaydetti:

“Üç yıldır organik sertifikalı bal üretiyoruz. Bu yıl ‘altın bal’ diye nitelendirdiğimiz bir balımız var. Balımızın prolin kıymeti, mevzuatta belirtilen bedelin yaklaşık 10 kat üzerine çıktı. 3 binin üzerinde bir prolin kıymeti elde ettik. Bu, Türkiye’de ölçülmüş en yüksek kıymetlerden biri. Bal numunelerini tahlil için Erzincan’daki laboratuvara gönderdik. Ortaya hoş bir paha çıktı. Laboratuvardaki vazifeliler bize ulaştı. İlk kere bu türlü yüksek değerli bir bal gördüklerini belirterek kendilerine de göndermemizi istediler. Van Gölü havzasının endemik bitki çeşitliliği çok fazla. Endemik bitki çeşitliliği ne kadar fazlaysa balın prolin pahası de o kadar yüksek olabiliyor. Prolin kıymetinin 3 bin 58 çıkması, bölgemizin çiçek florasının ve endemik bitki çeşitliliğinin ne kadar güçlü olduğunu gösteriyor.”

Muhammed Şerif Balkaya ise 14 yıl hemşirelik yaptıktan sonra eşiyle yürüttüğü arıcılık ve doğal eser üretimine daha fazla vakit ayırabilmek için memurluktan istifa ettiğini anlattı.

Üretimlerinin organik sertifikalı olduğunu söyleyen Balkaya, “800 kovanımız mevcut. Üretimimizi sertifikalandırıyor, tahlillerini yaptırıyor ve akabinde satışa sunuyoruz. Satışlarımızı e-ticaret yoluyla gerçekleştiriyoruz. Eserlerimizi Türkiye’nin her yerine ve yurt dışına gönderiyoruz. Hollanda’da distribütör firmamız bulunuyor. Eserlerin satışı bu firma üzerinden Avrupa’nın tamamında gerçekleştiriliyor. Üretime 100 kovanla başladık. Şu anda 800 kovanımız bulunuyor. Üretim açısından verimli bir yıl oldu. 12,5 ton bal ürettik.” dedi.