Sofraların vazgeçilmez sebzelerinden domates, sırf güçlü besin içeriğiyle değil, beyin sıhhati üzerindeki mümkün tesirleriyle de araştırmacıların ilgisini çekiyor. İspanya’da gerçekleştirilen yeni bir klinik çalışmada, üç ay boyunca sistemli olarak domates salçası tüketen sağlıklı orta yaşlı yetişkinlerde dikkat cazip sıhhat değişimleri gözlemlendi.
Antioxidants mecmuasında yayımlanan araştırmaya 42 sağlıklı yetişkin dahil edildi. İştirakçiler iki kümeye ayrıldı. Bir küme üç ay boyunca günlük beslenmesine 35 gram domates salçası eklerken (yaklaşık iki kaşık), öteki küme domates, karpuz, papaya ve greyfurt üzere likopen açısından varlıklı besinleri kısıtlayan bir beslenme programı uyguladı. Araştırmanın sonunda iştirakçilere çeşitli bilişsel testler uygulandı. Sonuçlar, domates salçası tüketen kümede bilhassa seçici dikkat ve çağrışımsal hafıza ile ilgili kimi değişikliklere işaret etti.
DOMATESTEKİ MADDE BEYİN BAĞLANTILARINI DEĞİŞTİRDİ
Çalışmanın en dikkat cazip bulgularından biri beyin görüntülemelerinde ortaya çıktı. Araştırmacılar, iştirakçilerin bir kısmının beyin taramalarını inceleyerek yüksek likopen tüketiminin beynin farklı bölgeleri arasındaki fonksiyonel ilişkilerle ilgisini kıymetlendirdi.
Tarama sonuçları, yüksek likopen içeren beslenmenin bilişsel fonksiyon ve dikkatle irtibatlı beyin bölgelerindeki ağ ilişkilerinde değişikliklerle alakalı olabileceğini gösterdi. Düşük likopen tüketen kümede ise bilhassa dikkatle alakalı birtakım bölgelerde, dinlenme halindeki temaslarda azalma gözlendi.
Araştırma grubu, bu değişikliklerin beynin farklı ağları arasındaki gereksiz etkileşimlerin azalması ve bilgi sürece süreçlerinin daha verimli hale gelmesiyle alakalı olabileceğini öne sürdü. Lakin bu yorumun daha geniş çalışmalarla doğrulanması gerektiği de vurgulandı.
LİKOPEN ARTTI, HAFIZAYLA İLİŞKİLİ PROTEİN DE YÜKSELDİ
Domates kümesinde dikkat çeken bir öteki değişiklik ise beyin kaynaklı nörotrofik faktör (BDNF) düzeylerinde görüldü. BDNF, hudut hücrelerinin gelişimi ve birbirleriyle irtibat kurmasında rol oynayan, tıpkı vakitte beynin değişen şartlara ahenk sağlama kapasitesi olarak tanımlanan nöroplastisiteyle ilişkilendirilen bir protein.
Araştırmacılar, domates tüketiminin akabinde likopen seviyelerindeki artış ile BDNF ve beyin ağlarındaki değişiklikler arasında paralel bir bağ tespit etti. Bu durumun, domates tüketimi sonrasında beyinde meydana gelen fonksiyonel yine yapılanmaya ait bir işaret olabileceği değerlendirildi. Çalışmanın muharrirleri, elde edilen sonuçların antioksidan likopendeki değişikliklerle beynin fonksiyonel temaslarındaki değişiklikleri ilişkilendiren birinci klinik çalışmalardan biri olduğunu belirtti.
SADECE LİKOPEN Mİ? BİLİM İNSANLARI KESİN KONUŞMUYOR
Araştırmanın sonuçları dikkat cazibeli olsa da bilim insanları domatesin bilişsel fonksiyonlar üzerindeki mümkün tesirinin sadece likopene bağlanamayacağını belirtiyor. Bunun sebebi domatesin likopenin yanı sıra çok sayıda vitamin, mineral ve farklı antioksidan bileşik içermesi.
Dolayısıyla çalışmada gözlemlenen bilişsel ve nörolojik değişikliklerin direkt likopenden kaynaklandığını söylemek için şimdi kâfi ispat bulunmuyor. Araştırmanın bulguları, daha evvel gerçekleştirilen birtakım çalışmalarla da örtüşüyor. Evvelki bir araştırmada, karotenoid açısından güçlü domates tozu içeren bir besinin sekiz hafta boyunca yaşlı yetişkinlerde süreç suratı, dikkat ve çalışma belleğiyle ilgili performansta iyileşmelerle bağlantılı olduğu bildirilmişti.
SONUÇLAR UMUT VERİCİ, ANCAK KESİN HÜKÜM İÇİN ERKEN
Likopen daha evvel yapılan araştırmalarda kalp ve karaciğer hastalıklarının yanı sıra birtakım kanser cinsleriyle ilgili risk göstergeleriyle de ilişkilendirilmişti. Lakin bu tıp münasebetler, likopen tüketiminin kelam konusu hastalıkları direkt önlediği manasına gelmiyor.
Benzer halde, yeni araştırma da domatesin hafızayı güçlendirdiğini yahut beyin işlevlerini direkt güzelleştirdiğini kanıtlamıyor. Çalışmaya sırf 42 kişinin katılması ve beyin görüntülemelerinin 14 bireyle sonlu kalması, sonuçların dikkatli yorumlanmasını gerektiriyor.
Araştırmacılar, domates salçası tüketiminin vakit içinde kalıcı ve klinik açıdan manalı bilişsel değişikliklere yol açıp açmadığını ortaya koymak için daha fazla iştirakçiyle ve daha uzun periyodik çalışmalar yapılması gerektiğini vurguluyor.
Şimdilik araştırmanın ortaya koyduğu tablo, domatesin içerdiği likopen ve öteki besin bileşenlerinin beyin sıhhatiyle mümkün münasebetine dair yeni bir araştırma alanına işaret ediyor. Fakat domates tüketimi ile daha düzgün hafıza arasında kesin bir neden-sonuç bağı kurulabilmesi için daha güçlü bilimsel delillere gereksinim var.
New York Post’un “What happened to people’s brains when they ate 2 tablespoons of tomato paste every day” başlıklı haberinden derlenmiştir.
Aşkına Eşkıya’nın Cemşit’iydi. Ali Hürol hayatını kaybetti
Kamp görüntüleriyle tanınıyordu. Sosyal medya içerik üreticisi vergi rekortmeni oldu
Kültür ve Turizm Bakanlığı açıkladı: Müze ve örenyerlerinde ikili rekor
Aslı Enver de yurt dışına taşınıyor. Türkiye’den ayrılan ünlüler
Emir Can İğrek “Nalan” müziğinin kıssasını anlattı. “Kod ismi diyebiliriz”
Serenay Sarıkaya Paris’i salladı. Podyumdaki gücüne övgü yağdı
Kimse bu kadarını beklemiyordu: Yalnızca 2 kaşık yetti! Domates salçasıyla ilgili araştırma kafaları karıştırdı
