Dünyanın en düzgün 100 çorbası: Türkiye’den dört çorba girdi, beyran tepeyi zorladı

Gastronomi dünyasının yakından takip ettiği TasteAtlas, “Dünyanın en uygun çorbaları” listesini güncelledi. Birinci 100 içerisinde Türkiye’den dört çorba yer aldı.

Türkiye’nin gastronomi başşehri Gaziantep’e has bir lezzet olan beyran çorbası listesinin en üst sıralarında kendine yer buldu.

Beyran çorbası dünyaca ünlü lezzetleri geride bırakarak listenin 2. sırasına yerleşti.

Şifalı ve güçlü aromasıyla bilinen beyran çorbası, dünya çapında tanınan çorbaları geride bırakarak dikkat çekti.

TasteAtlas tarafından “Dünyanın En İyi Çorbası” seçilerek listenin 1. sırasına yerleşen Vori-Vori, Güney Amerika ülkesi Paraguay’ın ulusal mutfağının en sevilen klâsik yemeğidir.

İkinci sıradaki beyranın akabinde Soto Betavi geliyor. Soto Betawi, Endonezya mutfağının en varlıklı ve en tanınan çorba çeşitlerinden biridir. İsmini, Endonezya’nın başşehri Cakarta’nın yerli halkı olan Betawi etnik kümesinden alır.

4. sıraya yerleşen Yokohama-Style Ramen, Japonya’nın klâsik ramen çeşitleri arasında kendine has bir yeri olan, epey yoğun ve varlıklı aromalı bir çorbadır.

5. sırada yer alan ve tüm dünyada bilinen Japon ramen geniş bir kategori olsa da, listenin 6. sırasında da en tanınan versiyonlarından biri olan Tonkotsu Ramen bulunuyor.

TasteAtlas listesinde dünyanın en uygun çorbaları arasında 7. sırada yer alan Sinigang na Baboy, Filipinler mutfağının en ünlü ve ulusal çorbalarından biridir. Sinigang, ekşi tadıyla karakterize edilen, bol sebzeli ve doyurucu bir güveç çorbasıdır.

8. sıraya yerleşen Tom Kha Gai, Tayland mutfağının en tanınan ve en sevilen çorbalarından biridir.

Tom Kha Gai, keskin ve baharatlı yapısıyla bilinen Tom Yum çorbasının bilakis, kremsi, tatlı-ekşi ve narenciye notalı şık bir lezzete sahiptir.

9. sırada Çin’in Gansu eyaletindeki Lanzhou kentine ilişkin, el üretimi taze erişteler ve aromatik dana suyuyla hazırlanan klâsik bir Çin noodle çorbası var.

10 sırada da Finlandiya mutfağının en ünlü ve sevilen klâsik çorbalarından biri olan Lohikeitto var.

Bu çorba, Baltık Denizi’nin taze eserlerini şık bir formda bir araya getirir.

TasteAtlas listesinde dünyanın en yeterli çorbaları arasında 13. sırada Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yer alan Mercimek Çorbası bulunuyor.

Ayrıca 55. sırada domates çorbası, 70. sırada da kelle paça çorbası yer alıyor.