Anadolu’nun tarhana haritası
Kentten kente imajı de, tadı da değişen tarhanalarımızı şef Doğa Çitçi’ye sorduk. Kiminde dövme kullanılıyor, kiminin içine kızılcık katılıyor; hatta üzüm şırasıyla pişirilip tatlıya dönüşeni bile var. Şef...
Tarhana
Bu arşive ait haber ve içerikler aşağıda listelenmiştir.
Kazanlarda pişirilerek imece adabı yapılıyor. “Damarlarınıza kadar hissedersiniz”
Amasya'nın Taşova ilçesine bağlı Alpaslan köyünde klâsik 'çanak tarhana' mesaisi başladı.