Artık kimse meskende yapamıyor. Kilosu 500 liraya çıktı

Şanlıurfa’nın verimli topraklarında yetiştirilen kırmızı biberler, hasadın akabinde başta bayanlar olmak üzere üreticilerin emeğiyle işlenerek isot haline getiriliyor.

Kent mutfağının vazgeçilmez eserlerinden isot, hem yöre halkının hem de Şanlıurfa’yı ziyaret edenlerin ilgisini çekmeye devam ediyor.

Geçen yıl 15-16 lira düzeyinde olan kırmızı biberin kilogramı bu yıl 34-35 liraya yükselirken, mesken üretimi isotun kilogram fiyatı da 300 liradan 500 liraya çıktı.

İsot satışı yapan esnaf Fevzettin Catın, bu yıl esere olan talebin geçen yıla nazaran arttığını söyledi.

Catın, “Geçen yılla oranla bu yıl isota ilgi biraz daha arttı. Geçen yıl herkes konutunda isotunu yapıyordu, çarşıdan almıyordu. Bu yıl biberin fiyatı biraz yüksek olduğu için kimse artık konutta yapamıyor, gelip bizlerden alıyor” dedi.

Catın, konut imali isotun kilogramını 500 liradan sattıklarını belirterek, “Biberlerimiz zeytinyağı ile yağlanmış, tuzu çok azdır. İçinde katiyetle tohum yoktur ve bozulma da olmuyor” diye konuştu.

Şanlıurfa’yı ziyaret edenlerden Ferit Aktürk de kentteki isot ve baharatların lezzetini beğendiğini söyledi.

Almanya’dan Şanlıurfa’ya geldiğini belirten Aktürk, alışveriş yaptığını söz ederek, “Buradan aldığımız isot ve öbür baharatların tadı nitekim çok kusursuz. Fiyatta geçen yılla oranla çok büyük bir fark görmedim. Onun için poşetlerimizi doldurduk. Taşıyamayacağımız kadar çok aldık” dedi.

Aktürk, aldığı isot ve baharatları Almanya’ya götüreceğini belirterek, “Çiğ köfteyi sahiden çok sevdiğimiz için baharatlarımızı, isotumuzu bir dahaki gelişimize yetecek kadar alıyoruz” diye konuştu.