Himalaya mantarından altın varaklara. BRICS tepesinde lüks gala menüsü

Hindistan’da düzenlenen 18. BRICS Liderler Zirvesi iştirakçileri için hazırlanan gala yemeğinin menüsü kamuoyuna yansıdı.

Hindistan merkezli haber ajansı ANI’nin aktardığı listede, başkanlara sunulan ikramların büsbütün vejetaryen lezzetlerden oluştuğu görüldü.

Menünün, konukların ülkenin esaslı gastronomi mirasını tanıması hedefiyle bölgesel Hint mutfağı temel alınarak tasarlandığı kaydedildi.

Liderlerin masasında başlangıç tabağı olarak hardal tohumu, hindistan cevizi ve köri yapraklarıyla harmanlanan nohut unundan sarma “Khandvi Mille-Feuille” servis edildi.

Başlangıç ikramları arasında ayrıyeten nane taneleri ve safran aromalı yassı ekmek “shirmal” ile sunulan “Khumb Galouti” isimli mantar kebabı yer aldı.

Ana yemek listesinde peynirli “Paneer Lababdar”, Himalaya kuzu göbeği mantarından yapılan, kuşkonmaz, badem ve safran içeren “Gucchi Marmik”, Güney Hindistan baharatları ve hindistan ceviziyle tatlandırılan havuç ve fasulye yahnisi ile sarı mercimekli domates çorbası ve darı pilavı sunuldu.

Masada ana tabaklara pancarlı yoğurt sosu ve Hint ekmeği çeşitleri eşlik etti.

Yemek, altın varaklı tatlı servisiyle tamamlandı. Tatlı menüsünde, üzeri dut ve yenilebilir altın yapraklarıyla süslenen pirinç pudingi eşliğindeki “Eski Delhi” metodu meyveli krema ikram edildi.

Zirvenin siyasi ayağında ise iştirakçiler, 12 Eylül’de Yeni Delhi Bildirisi’ni oybirliğiyle onayladı. Metinde, krizlerin temel nedenlerinin ortadan kaldırılması dahil olmak üzere çatışmaların önlenmesi ve diplomasiye dönük milletlerarası adımların birleştirilmesi daveti yer aldı.

Zirvenin açılış hitabını yapan Hindistan Başbakanı, BRICS’in yeni bir olgunluk evresine geçtiğini vurguladı ve mevkidaşlarını bildiride belirlenen somut teşebbüsleri hayata geçirmeye çağırdı.

BRICS, yükselen pazar ekonomilerinin global karar alma süreçlerindeki yükünü artırmak ve Batı merkezli mali mimariye istikrar oluşturmak gayesiyle kurulan hükümetler arası bir platform niteliği taşıyor.

Birlik, ismini kurucu ülkeleri Brezilya, Rusya, Hindistan ve Çin’in İngilizce baş harflerinden alıyor. 2010 yılında Güney Afrika’nın iştirakiyle yapı “BRICS” ismini aldı.

Grup, üyeleri arasında siyasi uyum, ekonomik işbirliği, yerel para üniteleriyle ticaret ve çok taraflı finans sistemlerinin geliştirilmesine odaklanıyor.

Yapılan genişleme ataklarıyla bünyesine yeni ülkeleri de katan örgüt, dünya nüfusunun ve global ekonomik üretimin kıymetli bir kısmını temsil ediyor.

Liderler dorukları her yıl devir başkanlığını üstlenen üye ülkede toplanıyor ve global siyasi ile ekonomik sorunları ele alıyor.