Hem kafeinli hem de kafeinsiz kahve tüketiminin bağırsaktaki yararlı bakteri çeşitliliğini artırdığını saptayan bilim insanları, bu değişimin “bağırsak-beyin aksı” üzerinden gerilim, depresyon ve korku düzeylerini değerli ölçüde azalttığını belirledi.
Çalışma, kafeinli kahvenin odaklanma ve iltihap giderme konusunda öne çıktığını, kafeinsiz versiyonun ise uyku kalitesi ve hafızayı desteklediğini gösterirken; kahvenin mikrobiyom üzerindeki bu düzenleyici rolü, gelecekte ruh halini düzgünleştiren ‘psikobiyotik’ beslenme stratejilerinde bu içeceğin kilit bir rol oynayabileceğini kanıtlıyor.