İspanya’daki Granada Üniversitesi öncülüğünde yürütülen ve European Journal of Nutrition mecmuasında yayımlanan yeni bir araştırma, akşam yemeğinde tüketilen besinlerin uyku kalitesini direkt etkileyebileceğini ortaya koydu.
SON ÜÇ SAAT KURALI
Çalışmaya nazaran, yatmadan evvelki son üç saat içinde tüketilen yüksek şekerli ve işlenmiş besinler, bedenin doğal uyku döngüsünü (sirkadiyen ritim) direkt sabote ediyor. Araştırmacılar, bilhassa “ultra işlenmiş” besinlerin, kırmızı et ve alkolün, uyku hormonu melatonin salgılanmasını yüzde 20 oranında geciktirdiğini saptadı. Buna karşılık karbonhidrat, zeytinyağlı yemekler ve balık tüketiminin daha uygun uyku kalitesiyle kontaklı olduğu görüldü.
YATAK DEĞİL YEMEK ÖNEMLİ
Araştırmanın başyazarı Dr. Elena Rossi, uyku kalitesini artırmak isteyenlerin yalnızca yatak odası şartlarını değil, akşam yemeği menülerini de değiştirmesi gerektiğini vurguluyor. Kronik uykusuzluk yalnızca yorgunluk değil; obezite, kalp hastalıkları ve bağışıklık sistemi zayıflığına davetiye çıkarıyor. Çalışma, kompleks karbonhidratlar ve magnezyum açısından varlıklı beslenen bireylerin, derin uyku evresinde (REM dışı evre) yüzde 15 daha fazla vakit geçirdiğini kanıtladı.